Мұздатылған йогурт балалар мен ересектер үшін өте танымал тағамға айналуда. Өте жоғары калориялы балмұздақты ауыстыра отырып, сіз денеге пайда әкеліп, фигураға зиян келтіре алмайсыз. Отбасыңыз бен достарыңызды қуанту үшін салқын тәттіні жасауға тырысыңыз.
Йогурт - құрамында ашытылған сүт өнімі, құрамында термофильді стрептококктардың көп мөлшері бар, ол қышқыл дақылын енгізу арқылы толық сүттен дайындалады. Оның ақ түсті консистенциясы, хош иісі мен дәмі ерекше.
Егер сіз суық десертті ұнататын болсаңыз, үйдегі йогурттың мұздатудың 7 түрін ескеріңіз. Қызықты іс-шара көп уақытты қажет етпейді. Қадамдық процестің фотосуретін көру, қадамдық әрекеттерді оқып, қиялыңызды қосып, ас үйге бару жеткілікті.
1. Мұздатылған йогурт
Десертті мұздатудың ең айқын және айқын тәсілі.
Сіз әйнекте йогурттың сүйікті дүкен нұсқасын сатып алғыңыз келеді. Содан кейін қорғаныс фольгасын тесіп, таяқшаны салып, мұздатқышқа бір күн қойыңыз. Келесі күні ораманы шешіп, дайын балмұздақтан дәм татыңыз.
Ол ыстық ауа-райында керемет суытады, кешкі асты немесе балаларға арналған тәттілерді ауыстырады.
2. Диета ұстағандарға арналған
Рецепт әдеттегі тағамдарға балама ретінде қолайлы. Үйде денсаулыққа пайдалы мұздатылған йогурт жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- табиғи йогурт - 500 мл;
- құлпынай - 3 - 5 дана.
Дайындау әдісі:
Негізді дүкеннен сатып алуға болады немесе өзіңіз жасай аласыз. Блендерге салыңыз, жидектер қосып, жоғары жылдамдықпен 5 минут шайқаңыз. Контейнерге құйыңыз, суыққа 2 сағат қойыңыз. Мазмұнды 20 минут сайын қасықпен араластырып, кристалдануды болдырмаңыз. Содан кейін қалыптарға салып, мұздатқышқа 8 сағатқа салыңыз.
Жеңіл деликатес дайын, сіз оны үстелге ұсына аласыз!
3. Қарақат
Бастапқы нұсқа келесі компоненттерден тұрады:
- Грек йогурты - 300 мл;
- қарақат (кез-келген) - 150 г;
- қант - ½ кесе;
- жалбыз жапырақтары.
Өндіріс процесі:
Жалбыз сиропын қайнатыңыз, жидектерді қосып, қоспаны қайнатыңыз. Көбікті мезгіл-мезгіл алып тастаңыз. Салқындатылған дайындаманы тегіс болғанша шайқаңыз, йогурт қосып, тұтқыр болғанша шайқаңыз. Содан кейін оны қалыпқа салып, мұздатқышқа бір күн қойыңыз.
Қызмет көрсетер алдында десертті тұтас қара бүлдіргенмен безендіруге болады.
4. Банан
Өнімнің құрамы:
- банандар 3 - 4 дана;
- майсыз йогурт - 200 мл;
- дәміне қарай ванилин мен бал.
Жылдам пісіру әдісі:
Барлық ингредиенттерді 1 литрлік пластикалық стаканға салыңыз және иммерсиялық блендермен жоғары жылдамдықта 7 минут араластырыңыз. Бөліктерге бөліңіз немесе ортақ тостағанға салыңыз, тоңазытқышта 6 сағатқа қойыңыз. Сіз нәзік және дәмді пластикалық пішінді десертті аласыз.
Дайын тағамды банан кесектерімен безендіріп, ұнтақ себіңіз.
5. Шоколад
Шоколадты сүйетіндер келесі ингредиенттерден тұратын мұздатылған йогурт жасауды және жеуді ұнатады:
- йогурт - 1 стакан;
- шоколад бар - 1 дана;
- жаңғақ үгіндісі 4 ас қасық;
- какао - 1 шай қасық;
- сүт - ½ кесе;
- ванилин - 1 пакет;
- қант ұнтағы - 2 ас қасық.
Дайындау әдісі:
Йогурт, ұнтақ, ванилин, какаоды тамақ өңдеуші ыдысқа салып, үлпілдек болғанша шайқаңыз. Су ваннасында шоколадты сүтпен ерітіп, салқындатып, йогурт препаратына қосыңыз. Жаңғақ қосып, төмен жылдамдықпен араластырып, мұздатқыш қораптарға жіберіңіз. 5 - 6 сағат суықта сулаңыз, мұздатқыштан алыңыз, шоколад үгіндісін себіңіз және қызмет етіңіз!
6. Шырын қосылған мұздатылған йогурт
Осы рецепт бойынша тамақ дайындау шарттары сәл күрделі, бірақ нәтижесі нәзіктіктің қызықты нұсқасы.
Тағамның келесі пропорцияларын дайындаңыз:
- шие, киви, апельсин және таңқурай әрқайсысы 100 г;
- қарапайым йогурт - 400 мл;
- қант - әрқайсысы 20 г-нан 4 порция
Дайындау әдісі:
Йогуртті дәкемен жабылған елекке құйып, тоңазытқышта екі сағатқа қойыңыз (артық ылғалды кетіріңіз). Жидектерден шырынды бөлек стакандарға сығып, әр тазартылған қантқа қосып, толығымен ерігенше бөлек қойыңыз. Осы уақытта қабыршақталған ашытылған сүтті компонентті араластырғышпен көбіктендіріп, аралық пішіндерге ыдыратыңыз, таяқтың ортасына жабысып, мұздатыңыз. Бөлінген шыныаяқтарды сәл салқындатып, шырынын құйып, мұздатылған жартылай фабрикатты төмендетіңіз. Мұздатқышта толығымен қатайғанша ұстаңыз.
Құрамында шырын бар тәбетті тәтті тағам түскі асқа немесе таңғы асқа жағымды аяқталады.
7. Жемістер мен жидектермен
Келесі ингредиенттерді алыңыз:
- құлпынай, ананас, киви тілімдері - әрқайсысы 50 г;
- көкжидек, таңқурай - әрқайсысы 30 г;
- қою йогурт - 450 мл;
- қоюландырылған сүт - 50 мл.
Негізді және қоюландырылған сүтті алыңыз, араластырғышпен үлпілдек болғанша шайқаңыз. Жемістерді порцияланған контейнерлерге орналастырыңыз және бұлғанған массаға құйыңыз. Қақпақтарды жауып, мұздатқышқа бірнеше сағат қойыңыз. Дайын өнімді табаққа салыңыз, қаласаңыз, жаңа піскен жидектермен безендіріңіз.
Өзіңізге ұнайтын жемістердің жиынтығымен тәжірибе жасап көріңіз.
Пайдалы қасиеттер
Мұздатылған йогурт дайындау ерекшеліктеріне қарамастан, оның құрамында май мөлшері аз, тірі бифидобактериялар бар. Ашытылған сүт өнімдері асқазан-ішек жолында еркін қорытылып, оның жұмысын тұрақтандырады. Құрамында құнды компоненттер болғандықтан, моторикасы жақсарады, холестериннің артық мөлшері жойылады. Күнделікті тағамдағы йогуртты пайдалану иммундық жүйені нығайтуға, ағзаның пайдалы бактериялармен қанықтырылуына және токсиндерден босатылуына көмектеседі. Оны диабетиктердің, лактозаға аллергиямен ауыратындардың, спортшылардың және диетада отырғандардың диетасына қосуға болады.
Егер сіз үйде йогурт жасасаңыз, калория мөлшерін, құрамын және пішінін бақылауға болады. Оның ішінде әр түрлі жемістер мен көкөністер, сіздің талғамыңызға сай қызықты рецепттер жасаңыз.
Калория мөлшері
Толтырғышсыз сүтті десерттің бір бөлігі (100 грамм) оның май құрамына байланысты 50-ден 70 ккалға дейін құрайды. Майдың мөлшері неғұрлым көп болса, соғұрлым калория көп болады. Тағам құрамына: пробиотиктер, А және В дәрумендері, ақуыздар, көмірсулар, триглицеридтер және басқа да құнды заттар кіреді. Энергетикалық компонент кіретін компоненттерге және сүттің май құрамына байланысты.
