«Солтүстікте аю» торты өте дәмді, нәзік және ұмытылмас болып шығады. Ол көптеген жылдар бойына жанға батады. Қаймаққа малынған. Сіз сөзсіз мерекелік дастарханды осындай нәзіктікпен безендіріп, қонақтарыңызды таң қалдырасыз.
Бұл қажетті
- - 750 г ұн
- - 500 г түйіршіктелген қант
- - 2 ас қасық. май
- - 750 г қаймақ
- - 3 шай қасық какао ұнтағы
- - 1/2 шай қасық. сода
- - 200 г жержаңғақ
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз. Ұнды қантпен араластырыңыз, сары май қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Содан кейін 250 г қаймақ, сода қосып, қайтадан араластырыңыз. Қамыр илеңіз.
2-қадам
Қамырды 2 бөлікке бөліңіз. Бөліктердің біріне какао қосып, араластырыңыз. Әр бөлікті 3 бөлікке бөліңіз. Сіз 6 торт алуыңыз керек: 3 қара және 3 ақ.
3-қадам
Пісірме табақты сары маймен майлап, қамырды жайып, оны бетіне тегіс етіп жайыңыз. Пісіру кезінде буды босату үшін шанышқымен тесіңіз. 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, қызарғанша 10-15 минут пісіріңіз. Осы әдіспен тағы 5 рет пісіріңіз. Дайын пирожныйларға ыдысты бекітіп, оларды біркелкі кесіңіз.
4-қадам
Жержаңғақтарды құрғақ табада қуырып, қабығын аршыңыз. Блендерде ұнтақталған ұнтақталған ұнтақтаңыз.
5-қадам
Кремді дайындаңыз. Қаймақты шайқаңыз және оған 250 г түйіршіктелген қант қосыңыз. Ақ қабықты табаққа салыңыз, кілегей мен жержаңғақпен щеткаңыз, қара қабықпен жабыңыз, қайтадан креммен тазалап, жержаңғақ себіңіз. Мұны тағы 4 рет жасаңыз, кезекпен, соңғы торт қара түсті болуы керек. Тортты сіңіру үшін оны 8-10 сағатқа қалдырыңыз.
