Бұл йогурт тортының керемет рецепті. Кекстер өте хош иісті, сиқырлы цитрустық, сүйікті жидектеріңіз бар болып шығады. Сіз кез-келген жидекті ала аласыз - мұздатылған немесе жаңа піскен. Бірақ егер сіз қышқыл жидектерді, мысалы, мүкжидекті алсаңыз, қамырға көбірек қант қосуға болады.
Бұл қажетті
- Сегіз порция үшін:
- - 400 г жидектер;
- - 300 г қант;
- - 250 мл йогурт;
- - 230 г бидай ұны;
- - 225 мл өсімдік майы;
- - 200 г қант құмы;
- - 80 г бадам;
- - 50 г сары май;
- - 4 жұмыртқа;
- - 1 ваниль қабығы;
- - 1 шай қасық лимон қабығы, апельсин қабығы, пісіру ұнтағы;
- - бисквиттің үгіндісі.
Нұсқаулық
1-қадам
Пішінді сары маймен майлаңыз, тоңазытқышқа салыңыз, бисквиттің үгіндісін себіңіз.
2-қадам
Сарыларды ақтардан ажыратыңыз. Жұмыртқаның сарысы, өсімдік майы, йогурт, ванилин целлюлозасы, қабығы, қантты (120 г) бөлек шайқаңыз. Пісіретін ұнтақ қосылған ұнды ыдысқа елеңіз, араластырыңыз.
3-қадам
Ақтарды бір шөкім тұзбен шайқаңыз. 120 г қант құйыңыз, оны ерітіңіз, қамырға ақуыздар қосыңыз. Содан кейін жуылған жидектерді қосыңыз.
4-қадам
Пеште 160 градус температурада 50-60 минут пісіріңіз. Йогурт тортын суытыңыз, қалыптан алыңыз, торға тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
1 ас қасық пісіріңіз. карамель пайда болғанға дейін 50 мл судағы қант қасық. Бадам қосып, карамельді пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына қойып, суытыңыз. Содан кейін алынған карамельді кішкене бөліктерге бөліңіз.
6-қадам
Көкөніс пен сары май қосып, қант құмын су моншасында ерітіңіз. Соңында карамельмен араластырыңыз, карамель бөліктерінің толығымен еруін күтпеңіз. Дайын йогурт тортына глазурь құйып, суытыңыз.
