Егер сізге дәмді және талғампаз тағамдар қажет болса, бұл тағамдар сізге қажет нәрсе. Тай тағамдары ағаштан жасалған шашлыктарда.
Бұл қажетті
- - 450 г тауық еті;
- - безендіруге арналған жасыл пияз;
- - әк кесіндісі;
- - ағаштан жасалған шашлыктар;
- - бір ас қасық өсімдік майы.
- Маринад пен тұздыққа арналған:
- - пияз басы;
- - сарымсақтың басы;
- - 0,5 шай қасық тай чили бұрышы;
- - 10 г зімбір тамыры;
- - 2 ас қасық. соя тұздығының қасықтары;
- - ас қасық лимон шырыны;
- - шай қасық ұнтақталған кориандр;
- - шай қасық ұнтақталған зире;
- - шай қасық ұсақ қант;
- - 0, 5 ас қасық. жержаңғақ майы;
- - 2 ас қасық. ұнтақ кокос сүті концентратының ас қасықтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесін 10 см текшелермен кесіңіз.
2-қадам
Маринадты дайындау. Ыдысқа майдалап туралған пиязды, ұсақталған сарымсақты, чили балғаларын, қабығы мен туралған зімбірді, соя тұздығын, лимон шырынын, кориандрді, зире мен қантты қосыңыз.
3-қадам
Тауық етін маринадқа салып, жақсылап араластырыңыз. 2 сағат бойы қақпақты жауып, маринадтаңыз.
4-қадам
Ет кесектерін ағаштан жасалған шашпаларға салыңыз. Шашлыктардың ұштары күйіп қалмас үшін, оларды суық суға жарты сағатқа түсіру керек. Маринадты қалдырыңыз - ол әлі де ыңғайлы болады. Тауықты сары маймен тазалаңыз. Кейде бұрылып, 20 минут пісіріңіз немесе қуырыңыз.
5-қадам
Қалған тұздықты табаға жіберіп, үстіне кішкене кесе салқын су құйыңыз. Баяу отта 5 минут қайнатыңыз. Жержаңғақ майы мен кокос сүтінің концентратын қосыңыз. Кейде араластырып, тұздық қоюланғанша пісіріңіз.
6-қадам
Тауық етінің шишкебектерін табақтарға орналастырыңыз да, оның жанына тұздықты салыңыз. Жасыл пиязбен безендіріңіз және әкпен қызмет етіңіз.
