Дәстүрлі салқындатылған газпачо қызанақтан дайындалады, бірақ қиярмен сергітетін керемет сорпа үшін тәжірибе жасаңыз!
Бұл қажетті
- 8 порция үшін:
- - 2 авокадо;
- - 2 стакан су;
- - 2 ас қасық. жаңа сығылған лимон шырыны;
- - 2 бас пияз;
- - 4 нәрсе. қияр;
- - 4 ас қасық зәйтүн майы;
- - 1 ақжелкен;
- - 2 тәтті жасыл бұрыш;
- - 2 үлкен сарымсақ түйіршіктері;
- - 2 шай қасық тұз;
- - дәміне қарай қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Қиярды жуып, екі бөлікке бөліп, кәдімгі шай қасық көмегімен тұқымдарды алып тастаңыз. Егер көкөністердің қабығы өте дөрекі және ащы дәмі бар болса, оны да алып тастау керек. Содан кейін қиярды кішкене бөліктерге бөліп, оларды тамақ өңдеуші ыдысқа салыңыз.
2-қадам
Пиязды және сарымсақты жуыңыз, қабығын алып, майдалап тураңыз. Бұрыштан тұқымдарды алып тастаңыз, сондай-ақ оны пышақпен текшеге тураңыз. Біз көкөністерді қияр мен майдалауға жібереміз.
3-қадам
Авокадоны жуыңыз, оны екіге бөліп, сүйекті алыңыз. Қасықты пайдаланып, барлық целлюлозаны мұқият қырып алыңыз да, оны тағамдық процессор ыдысына жіберіңіз.
4-қадам
Ақжелкенді ұсақтап турап, оны қалған ингредиенттерге жіберіңіз. Біраз зәйтүн майын қосып, қоспасы ірі пюре тәрізді болғанша шайқаңыз. Содан кейін екі стакан су, лимон шырыны және тұз қосып, қайтадан шайқаңыз, пюресі болғанға дейін. Дәмі мен қызмет етуі үшін тұз бен лимон шырыны, бұрыш жеткілікті ме екен, соны білуге тырысамыз! Сонымен қатар, сіз сорпаны табақтарға бірден құя аласыз немесе оны тоңазытқышта аздап қайнатуға мүмкіндік бере аласыз - бұл одан да дәмді болады!
