Ыстық ауа-райында, әдетте, аппетит жоғалады және тек бір тілек бар - салқындату. Окрошка - жаздың аптап ыстығындағы тамаша тағам. Бірақ оған балама да бар - бұл газпачо. Бұл тағам испан тағамдарында дәстүрлі болып саналады. Ол көкөністер негізінде дайындалады және үстелге салқын түрде беріледі. Газпачо ыстықта салқындауға ғана емес, сонымен қатар сіздің денеңізге пайдалы тағам болады.
Бұл қажетті
- - қызанақ 500 гр
- - болгар бұрышы 300 г.
- - қияр 300 гр
- - пияз 150 г.
- - сарымсақ 2 түйір
- - зәйтүн майы 100 мл
- - жарты лимон шырыны
- - тұз және бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Сарымсақты кішкене тілімдерге кесіңіз, пиязды жартылай сақиналарға кесіңіз.
2-қадам
Томаттан теріні алып тастап, 4 бөлікке кесіңіз. Теріні кетіруді жеңілдету үшін қызанақты қайнаған суға аз мөлшерде салуға болады.
3-қадам
Қияр қабығын аршып, орташа мөлшерде кесіңіз.
4-қадам
Болгар бұрышын тұқымдардан бұрын тазалап, кішкене бөліктерге кесіңіз.
5-қадам
Жоғарыда аталған көкөністердің барлығы блендерде туралған болуы керек, оған жарты лимон шырынын, зәйтүн майын, аздап бұрыш пен тұзды қосып қосыңыз.
6-қадам
Қосымша ингредиенттер қосылған кезде, көкөніс массасын блендермен қайтадан шайқаңыз.
7-қадам
Біз сорпаны тоңазытқышқа 3-4 сағат жібереміз, сонда ол тұндырылып, жақсы салқындатылады. Дайын газпачоны шөптерге себіңіз және үстелге крекермен бірге беріңіз.
