Қымбат мейрамханаларға лайықты өте жеңіл және дәмді тағам. Үстелге керемет көрінеді және ешқандай арнайы аспаздық дағдыларды қажет етпейді. Сіздің үй мәзіріңізге жақсы қосымша болады.
Бұл қажетті
- - 80 г аскөк;
- - 2 дана орташа апельсин;
- - 1 дана қызыл грейпфрут;
- - 10 г кинза;
- - 10 г ақжелкен;
- - 40 г понзу тұздығы;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа піскен аскөк. Аскөкті салқын сумен шайыңыз, оны аздап құрғатыңыз. Өткір пышақпен тазалаңыз. Өте жұқа бөліктерге мұқият кесіңіз. Ұсақталған аскөкті қолыңызбен аздап тазалап, тостағанға қалдырыңыз.
2-қадам
Тәтті апельсиндер осы рецепт үшін жақсы жұмыс істейді, бірақ сіз өзіңіздің жеке қалауыңызға байланысты қышқыл апельсиндерді де пайдалана аласыз. Апельсин мен грейпфрутты жуыңыз, құрғатыңыз және қабығынан тазалаңыз. Апельсин мен грейпфруттың шырынды целлюлозасын ақ пленкалардан бөліңіз, өйткені олар дәмге ащы қосады.
3-қадам
Шеті сәл көтерілген кең, жалпақ табаққа аскөкті біркелкі қабатқа салыңыз, содан кейін апельсин және грейпфрут кесектерін салыңыз. Жасыл заттарды салқын суда шайыңыз. Оны жапырақтармен іліп қойыңыз да, аздап құрғатыңыз, бұл формада жапырақтар мыжылмайды және сыртқы түрі сергек болады. Қызмет көрсетер алдында тағамды шөптер мен тұздықтардың жапырақтарымен безендіріңіз, қаласаңыз, ыдысқа тұз қосуға болады.
