Сіз дәмді және шырынды тағам жасағыңыз келе ме? Содан кейін «Көңілді негр» деп аталатын шоколадты орама жасаңыз. Бұл десертті дайындау өте қарапайым, сонымен қатар оған көп өнім қажет емес. Бұл тағам дайындауда маңызды екеніне келісіңіз.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - ұн - 2 стакан;
- - картоп крахмалы - 2 ас қасық;
- - қант ұнтағы - 1 стақан;
- - какао - 3 ас қасық;
- - өсімдік майы - 1 ас қасық.
- Толтыру үшін:
- - сары май - 150-200 г;
- - қант ұнтағы - 1 стақан;
- - сүт - 100 мл;
- - грек жаңғағы - 200 г;
- - шоколад - 100 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық жұмыртқаларын сындырып, сарысын ақтардан ажыратыңыз. Біріншісін қант ұнтағымен біріктіріп, ақ түске дейін, яғни ұнтақ толығымен ерігенше сүртіңіз. Содан кейін сол жерге какао қосыңыз. Тұрақты қалың көбік пайда болғанша, екіншісін мұқият шайқаңыз, содан кейін какао қоспасымен араластырыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Ұнды електен өткізіп, содан кейін жұмыртқа қоспасымен біріктіріңіз. Ол жерге картоп крахмалын қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Алынған массаны майланған пісірме табаққа салыңыз және пісіруге шамамен 40-50 минут жіберіңіз.
3-қадам
Осы уақытта болашақ шоколад орамына толтырғыш дайындаңыз. Ол үшін алдын ала жұмсартылған майды қант ұнтағымен араластырыңыз. Біртекті болғанша мұқият араластырыңыз. Жаңғақ қабығын аршып, қуырыңыз. Содан кейін олардың көпшілігін ұнтақтаңыз, ыстық сүтпен араластырыңыз және қант пен май массасына қосыңыз. Шоколадпен келесі әрекеттерді орындаңыз: үгітіңіз, қатты етіп, қалған қоспаға қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Шоколадты кілегейлі толтырғышты пісірілген қыртысқа қойыңыз, оны бүкіл бетке біркелкі таратыңыз. Десертті ақырын орап, орама түзіңіз. Қаласаңыз, ыдысты кілегей мен грек жаңғағымен безендіруге болады. «Көңілді негр» шоколад орамы дайын!
