Көптеген азиялық тағамдарды дайындау қиын болып көрінеді, бірақ оларды дайындау өте қарапайым. Сізге супермаркеттен қажетті ингредиенттерді алдын-ала табу керек, мысалы, кокос сүтінен жасалған құмыра. Бұл қонақтарды асшаяндардың дәмді карриімен таң қалдыруы мүмкін.
Бұл қажетті
- 4 адамға арналған ингредиенттер:
- - 750 гр. тазартылмаған асшаян;
- - жарты лимон;
- - 3 ас қасық зәйтүн майы;
- - орташа пияз;
- - зімбір тамыры - шамамен 5 см;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - даршын бұтағы;
- - 150 мл кокос сүті.
- Карри үшін;
- - жарты шай қасық куркума;
- - 4 қалампыр бүршігі;
- - кардамон мен кайен бұрышының әрқайсысына бір шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Асшаяндарды аршып, құйрығын қалдырыңыз, содан кейін лимон шырынын араластырыңыз және 5 минутқа қойыңыз.
2-қадам
Осы уақытта пиязды өте ұсақтап тураңыз және оны зәйтүн майымен қуырылған табада орташа отта қуырыңыз.
3-қадам
Зімбір мен сарымсақты өте ұсақтап кесіңіз (үккішті қолдануға болады). Қалампыр бүршіктерін ерітіндіге ұнтақтаңыз, сонда олар тағамға максималды дәм береді.
4-қадам
Пияз алтынға айналғаннан кейін оған даршын, қалампыр, кардамон, сарымсақ, куркума және зімбір бұтағын қосыңыз. Қуырыңыз, мезгіл-мезгіл араластырып, бір минутқа қайен бұрышын қосып, кокос сүтін құйыңыз.
5-қадам
Біз асшаяндарды табаға 3 минуттан кейін жібереміз, бәрін араластырамыз және карриді 5 минут қайнатамыз. Ащы азиялық тағам дайын!
