Дәмді және қоректік омлет - бұл таңғы ас - керемет әрі жеңіл. Оны түпнұсқа түрде дайындауға болады. Кәдімгі омлетті дайындағаннан гөрі біраз уақыт кетсін, бірақ тағам әдеттегі диетаңызға әртүрлілік қосып, сізді ерекше дәммен қуантады.
Бұл қажетті
-
- Түпнұсқа тауық омлеті:
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт (кілегей) - 1 ас қасық;
- ұн - 1 ас қасық;
- күнбағыс майы;
- тауық еті - 100 г;
- қатты ірімшік - 50 г;
- кішкентай пияз - 1 дана;
- жүгері - 2 ас қасық;
- жасыл.
- Ауа омлеті:
- ветчина - 50 г;
- қатты ірімшік - 50 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сарымай.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық еті мен ірімшік қосылған ерекше омлет
Түпнұсқа омлетке толтыруды дайындаңыз. Ол үшін пиязды қабығынан тазалап, ұсақтап турап, күнбағыс майына қуырыңыз. Тауықты қайнатыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз, оны пияз бен тауық етімен араластырыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны ыдысқа жарыңыз, оны ұн мен тұзбен біріктіріңіз, сүт немесе қаймақ құйыңыз, шай қасық күнбағыс майын қосыңыз. Қоспаны жақсылап шайқаңыз.
3-қадам
Омлетті майланған, ыстық табаға құйып, құймақ тәрізді тосттар құйыңыз. Омлеттің бір жағы қызарғаннан кейін, орамды ортасына салыңыз. Омлетті конверт сияқты домалаңыз, аударыңыз және екінші жағын қызарғанша қуырыңыз.
4-қадам
Дайын түпнұсқа омлетті табаққа салыңыз, үстіне ұсақ туралған аскөк пен ақжелкен себіңіз, жанына жүгері салыңыз, ол тағамға керемет дәм береді. Ақ немесе кебек нанының тілімімен бірге қызмет етіңіз.
5-қадам
Ауа омлеті
Арық ветчинаны кішкене текшелерге кесіңіз. Қатты ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Жұмыртқаны шайқаңыз, оған кептірілген шөптерді қосыңыз.
6-қадам
Тостағанның ішін сары маймен майлап, оған тағамды салыңыз. Алдымен үгітілген ірімшіктің бір бөлігін, содан кейін туралған ветчинаны салыңыз, үстіне жұмыртқаны құйыңыз, қалған ветчинаны үстіне қойып, ірімшікке себіңіз.
7-қадам
Төмен кең кастрюльге су құйыңыз, оған омлет кесе салыңыз, су кесе шеттерінен бірнеше сантиметр төмен болуы керек. Суды қайнатыңыз және омлетті су ваннасында пісіріңіз. Әуелі түпнұсқа омлет ірімшік еріп, жұмсақ қабықты қалыптастырғаннан кейін дайын болады.
Омлетті буландыру уақыты шамамен 15-20 минутты құрайды. Пісіру кезінде омлетке су түспейтініне көз жеткізіңіз.
8-қадам
Дайын омлетті тостағаннан алыңыз, туралған шөптерге себіңіз, қара нанның тілімімен бірге қызмет етіңіз.
