Тоңазытқышта бірнеше жұмыртқа бар болса, сіз әрқашан тез және жеңіл таңғы ас жасай аласыз. Омлет тек жұмыртқадан да, әртүрлі қоспалармен де дайындалады. Ингредиенттерді табада бөлек қуыруға болады, содан кейін оны ұрылған жұмыртқамен толтыруға немесе омлет ортасына толтырғыш ретінде орауға болады.
Бұл қажетті
-
- Қоспасыз омлет:
- жұмыртқа (3 дана);
- сүт (1 ас қасық. л.);
- иіссіз өсімдік майы (1 ас қасық. л.);
- дәміне қарай тұз;
- май (1 ас қасық. л.).
- Ірімшік қосылған омлет:
- жұмыртқа (4 дана);
- ақ нан (50 г);
- май (1 ас қасық. л.);
- сүт (20 г)
- қаймақ (1 ас қасық. л.);
- тұз және бұрыш.
- Бекон мен шұжық қосылған омлет:
- жұмыртқа (6 дана);
- сүт (1/3 кесе);
- бекон (50 г);
- шұжықтар (50 г);
- қатты ірімшік (50 г);
- тұз және бұрыш.
- Тары омлеті:
- жұмыртқа (4 дана);
- тары ботқасы (150 г);
- қаймақ (2 ас қасық. л.);
- май мен тұзды дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Хош иістендірілмеген омлет: жұмыртқаны терең ыдысқа салыңыз. Оларды босату үшін көпіртуді немесе шанышқыны пайдаланыңыз. Сүт, тұз қосып, үлпілдек болғанша шайқаңыз.
2-қадам
Табаны маймен қыздырыңыз. Алынған массаны оған құйып, қатты отқа қуырыңыз. Ағаш күрекшені немесе қасықты қолданып, омлет біркелкі қуырылатын етіп қалың жұмыртқа массасын шетінен ортасына қарай итеріңіз.
3-қадам
Шпатель немесе пышақпен омлеттің шеттерін екі жағынан ортасына ораңыз. Алынған пирогтың тігісін жылы табаққа төмен қарай бұраңыз. Үстіне май бөлігін жағып, туралған жаңа шөптерге себіңіз. Тез арада омлетке қызмет етіңіз.
4-қадам
Ірімшік омлеті Ақ нан тілімінен қабықты кесіңіз. Целлюлозаны сүтке сіңіріп, содан кейін шанышқымен езіңіз. Сарыларды ақтардан ажыратыңыз. Ақтарды жақсылап шайқаңыз, сарысын ұнтақталған нанға салыңыз.
5-қадам
Қатты ірімшікті үккіштен өткізіп, оны сарысы-нан массасына қосыңыз. Қаймақ қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және тұз салыңыз. Қопсытылған жұмыртқаның ағын ақырын араластырыңыз, сонда олар орналаспайды.
6-қадам
Табаны алдын ала қыздырыңыз және оны маймен сүртіңіз. Пешті жағыңыз. Пісірілген жұмыртқаны ыстық табаға жіберіп, қыздырылған пешке салыңыз. Пеште 200 градус температурада шамамен 7 минут пісіріңіз.
7-қадам
Бекон және шұжық омлеті: бекон мен шұжықтарды ұсақтап тураңыз. Оларды табаға қуырыңыз.
8-қадам
Жұмыртқаны сүтпен шайқаңыз. Қоспаны тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Оны қуырылған ет өнімдеріне құйыңыз. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
9-қадам
Табаны қақпақпен жауып, омлетті баяу отта пісірілгенге дейін жеткізіңіз. Жаңа піскен шөптер мен қызанақ қосылған табаққа қызмет етіңіз.
10-қадам
Тары омлеті: бұл омлетке таңғы астан қалған ботқаны қолданыңыз. Сіз асқа дәмді және дәмді кешкі ас ішесіз.
11-қадам
Жұмыртқаны ыдысқа бөліңіз. Оларға қаймақ қосып, шанышқымен шайқаңыз. Тұзды қосып, ботқа қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
12-қадам
Қоспаны ыстық, майланған қуырғыш табаға салыңыз да, 200 градусқа дейін қыздырылған пешке пісіріңіз. 7 минуттан кейін ботқасы бар омлет дайын болады. Қызанақ немесе кілегей тұздығымен бірге қызмет етіңіз.
