Дәстүрлі қырыққабат орамдарын дайындаумен айналысқысы келмейтіндер үшін олар тағам - жалқақ қырыққабат орамдарын ойлап тапты. Ыдыс өте қарапайым және тез дайындалады. Қырыққабат орамдарына арналған тұздықты өз талғамыңызға қарай таңдаңыз. Дәмдеуіштерді мұқият және аздап қосыңыз, өйткені қырыққабат олардың дәмін едәуір жақсартады. Тұзға да қатысты - ұсақталған етге аз мөлшерде қосыңыз.
Бұл қажетті
-
- 500 гр. шошқа еті;
- 500 гр. сиыр еті;
- 200 гр. шошқа майы;
- 1 кг. орамжапырақ;
- 150 г. күріш;
- 2 орташа пияз;
- 2 түйір сарымсақ;
- 1 жұмыртқа;
- 1 кесе ұн
- ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті шайыңыз және құрғатыңыз.
2-қадам
Шошқа майы мен етті кесектерге бөліп, ұсақтаңыз.
3-қадам
Қырыққабатты ірі үккіш арқылы сүртіңіз.
4-қадам
Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз.
5-қадам
Сарымсақты тазалап, баспасөзден өткізіңіз.
6-қадам
Күрішті қайнаған суға 10 минут қайнатқанға дейін қайнатыңыз.
7-қадам
Жұмыртқаны аздап шайқаңыз.
8-қадам
Ұсақталған етге туралған қырыққабат, пияз және күріш қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
9-қадам
Ұсақталған етге жұмыртқа мен сарымсақты қосыңыз.
10-қадам
Тартылған етті тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
11-қадам
Ұсақталған етті біртектілікке дейін жақсылап араластырыңыз.
12-қадам
Ұн елеуіш.
13-қадам
Қолыңызды суық суға батырыңыз, фарштан фарштың орамының орамдарын котлет тәрізді етіп жасаңыз.
14-қадам
Қырыққабат орамдарын ұнға батырып, екі жағынан қайнаған майға 3-4 минут қуырыңыз.
15-қадам
Содан кейін өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз және қақпақпен ыдысты 15-20 минутқа дайын күйге келтіріңіз.
16-қадам
Картоп пюресі мен жаңа піскен көкөністер қосылған қырыққабат орамдарына қызмет етіңіз.
