Италия. Ыстық күн, жарқыраған күн, шулы көшелер, тыныш аллеялар, қарапайым итальяндық дәмханалар мен мейрамханалар ащы дәмнің ессіз қоспасымен толтырылған. Мен айналаңыздағы әлем тоқтап, сізде шексіз құмарлықтың, ессіз махаббаттың және керемет дәмді тағамдардың атомосферасынан толықтай рахат алуға уақыт болу үшін, мен осы жылулыққа еніп, бір сәтке тоңғым келеді. Ақыр соңында, итальяндықтарға арналған тамақ - бұл бүкіл өмірлік оқиға. Кім тамақ туралы көп біледі, ол олар.
Бұл қажетті
- Итальяндық тағамдардың негізгі тағамдарының бірі - Букатини Ал'Аматрициананы (макарон) дайындау үшін бізге:
- - Букатини пастасы
- - Піскен жаңа піскен қызанақ
- - қызанақ консервілері
- - Парма ветчина
- - ыстық чили бұрыштары
- - Пияз
- - Пекорино ірімшігі
- - Пармезан ірімшігі
- - зәйтүн майы және тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен алдын ала қыздырылған табада зәйтүн майына Парма ветчинасын қайнату керек, содан кейін пиязды қосып, жарты сақинаға кесіп, табаға ыстық чили бұрышын қосыңыз.
2-қадам
Пияз жағымды алтын түске ие болған кезде, табадан барлық бұрыштарды алып тастауға өте мұқият болыңыз. Жаңа тазартылған қызанақ пен консервіленген қызанақты қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, баяу отта 15 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Сонымен қатар, кастрюльге суды қайнатып, букатиниді пісіру керек (10-12 минут).
4-қадам
Қызмет көрсетуге кірісейік. Қайнатылған букатині табаққа салыңыз, үстіне тұздықты құйыңыз, сонымен қатар пекорино мен пармезан ірімшігінің қоспасымен, сондай-ақ шөптермен және ащы бұрыштың табағымен тағамға дайын көрініс беріңіз.
