«Лимончелло» ликері - Италияда танымал және сүйікті сусын, оны үйде дайындау қиын емес. Бірыңғай қатаң рецепт жоқ, барлық жерде бұл сусын әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Беріктігі 16-дан 40 градусқа дейін өзгеруі мүмкін, ал қант құрамы 10 мл сусынға 10-нан 50 грамға дейін қант құрайды.
Бұл қажетті
- 1,25 ликерді дайындау үшін сізге қажет:
- - 7 лимон
- - 0,7 арақ
- - 0,5 қант
- - 1 литрден 1 банка
- - 1,5 литрлік 1 бөтелке
Нұсқаулық
1-қадам
Лимондарды жуыңыз және қабығын мұқият тазалаңыз, ақ қабатты кесіп алмауға тырысыңыз. Бұл үшін әдеттегі картопты тазартқыш өте қолайлы.
2-қадам
Дәнді сәл ұнтақтаңыз, оны банкке салыңыз және оны арақпен толтырыңыз. Тазартылған лимондарды тоңазытқышқа салыңыз, олар бәрібір бізге пайдалы болады. Құмыраны тоңазытқышқа немесе басқа салқын қараңғы жерге қойып, 5 күн қалдырыңыз.
3-қадам
5 күннен кейін біз инфузияны сүзіп алуымыз керек. Дәмді лақтыруға болады. Содан кейін біз сиропты дайындаймыз. Ол үшін біз аршылған лимондарымызды алып, олардан шырынды сығып аламыз. Біз шамамен 0,5 литр шырын алуымыз керек, егер ол аз болып шықса - су құйыңыз. Содан кейін 0,5 қант қосып, араластырыңыз және аздап қайнатыңыз.
Біз өзіміздің тұнбамызды және салқындатылған сиропты араластырып, оны тоңазытқышқа тағы екі күн қоямыз.
Сіздің Limoncello ликеріңіз дайын! Кішкентай мұздатылған стакандардан салқындатылған үстелге қызмет етіңіз.
