Мұздатылған жасыл бұршақтар жаңа бұршақтардан алу мүмкін болмайтын уақытта дәрумендердің керемет көзі бола алады. Егер сіз оны алдын-ала дайындаған болсаңыз, супермаркеттен дайын көкөністерді сатып алудан үнемдеуге болады, әсіресе мұздату өте қарапайым.
Бұл қажетті
-
- Пластикалық қаптамалар;
- Black Eyed Peas.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұршақты мұздату үшін сіз бастапқы материалды күтуіңіз керек. Жасыл бұршақтар сүтті пісу сатысында жиналса, дәмді болады. Бұл кезде бүршікті тырнақпен оңай тесуге болады, бұршақтың өзі шырынды және қатты қабығы жоқ. Егер жинау уақыты өткізілмеген болса, онда тіпті мұздату бұршақты нәзік етуге көмектеспейді.
2-қадам
Аяқталған бүршіктерде бұтаға бекітілген сабақтарды кесіп тастаңыз, содан кейін оларды ағынды сумен бірнеше рет шайыңыз. Мұны әсіресе мұқият жасау керек, өйткені егер піскен бұршақтар өсу кезінде кем дегенде бір жаңбырдың астына түссе, онда бүршіктерде жердің болуы сөзсіз.
3-қадам
Жақсы жуылған бүршіктерді дуршлагке жіберіңіз, немесе дәкеге немесе үстелге жайылған басқа матаға салыңыз, сонда бұршақтан артық су ағып кетуі мүмкін. Егер бұл жасалмаса, онда мұздатылған кезде бүршіктер бір-біріне тоңып, мұздың бөлшегіне айналады.
4-қадам
Бұршақтарды дайын тағамнан көргіңіз келетін ұзындығы бойынша кесіңіз. Көбіне көкөніс бұқтырмасы үшін ұзындығы 2-3 см-ден аспайтын кесектер жеткілікті. Сонымен қатар, бұл мөлшерде көкөністер мұздатқышта тұтастай орналастырылғаннан гөрі аз орын алады.
5-қадам
Бұршақтарды полиэтилен пакетке салыңыз және артық ауаны алып тастаңыз. Сонда сөмкені мұздатқышқа батыру ғана қалады. Сөмкелердің орнына қақпағы бар пластикалық ыдыстарды қолдануға болады. Бұршақты жинау мен оны жинау арасындағы жол неғұрлым қысқа болса, соғұрлым ол витаминдерді сақтайды.
