Үйдегі пирогтар үй иесінен өзінің жақындарының көз алдында нағыз аспаз жасай алады. Бірақ торт қалыптан шығып кетуден бас тартады. Сыртқы көрінісі үшін оны ысырапсыз шығару үшін сіз бірнеше трюктарды қолдануға болады.
Нұсқаулық
1-қадам
Тортты толығымен салқындағанша табаға салыңыз. Алдымен, форманы сөндіргеннен кейін оны пештен алып тастауға асықпаңыз. Оны әрқашан іште он бес-жиырма минутқа қалдырыңыз. Бұл тортты шөгуден сақтайды. Екіншіден, тортты үстелге қойып, оны кем дегенде жарты сағатқа ұмытыңыз. Салқындатыңыз немесе толығымен салқындатыңыз, торт пішінді керемет қалдырады, оның бүйірінен бөліктер қалдырмайды.
2-қадам
Тортты дымқылға қойып, құрғақ сүлгімен жабыңыз. Пештен пирогты шығарған кезде оны үстелге немесе кесу тақтасына емес, алдын ала суық суға малынған сүлгімен жіберіңіз. Мұны мүлде сығымдамаған жөн. Қалыптың түбін немесе бүйірлерін дымқыл сүлгімен орап, үстіңгі жағын құрғақ сүлгімен жабыңыз. Он бес минуттан кейін сіз тортты қалыптан оңай алып тастай аласыз.
3-қадам
Қаңылтыр мен торттың арасын жасай отырып, ағаш шпательді айналдыра айналдырыңыз. Бұл әдіс торттың бүйірлері тұрып қалғанда жақсы болады. Пышақты қолданбаңыз - бұл пішінді бұзады.
4-қадам
Торт табағын аударып, оны түртіңіз. Табаққа төңкеріп қойып, үстінен ағаш шпательмен шайқаңыз. Бәліш үш минуттан кейін табаққа түседі.
5-қадам
Пішінді суық суға салыңыз. Бассейнге су құйып, сәл салқындағаннан кейін оған қалыпты түсіріңіз. Пісірілген тағамдарға ылғал түспеуіне мұқият болыңыз, әйтпесе ол нашарлайды.
6-қадам
Тортты минималды деңгейде ұстау үшін силикон немесе сплит қалыптарын қолданыңыз. Алғашқыларына май жағудың немесе ұн себудің қажеті жоқ.
