Бала кезінен белгілі Марс (нуга бар) таңғажайып дәмді тағам. Көпшілік оны үйде, тұрақтандырғышсыз және жаппай нарыққа қажет қоспаларсыз жасауға тырысады және ұзақ уақыт сақтауға ниетті. Бұл мақалада осы шоколадты өзіңіз дайындаудың қарапайым рецепті ұсынылған.
Бұл қажетті
- 450 грамм сүт шоколады (шамамен 2 кесе шоколад тамшылары немесе үгітілген барлар) - 2 тең бөлікке бөлінген;
- 120 грамм (1/2 кесе) 2 тең бөлікке бөлінген майдалап туралған ирис;
- 192 грамм (3/4 кесе) жержаңғақ майы - 3 бөлікке бөлінген, 1/4 кесе, әрқайсысы 64 г.
- 5,5 ас қасық жұмсартылған май - 2 порцияға бөлінеді: 4 ас қасық және 1, 5 ас қасық;
- 1 кесе қант;
- 1/2 кесе қоюландырылған сүт - 2 тең бөлікке бөлінген;
- 156 грамм (1,5 кесе) зефир
- 1 шай қасық ванилин
- 500 грамм шайнайтын кәмпиттер.
- Қосымша (барлық жағынан штангаларды жабу үшін):
- 230 грамм сүт шоколады;
- 60 грамм туралған кілегейлі ирис;
- 64 грамм жержаңғақ майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Бастау үшін, шамамен 230 грамм шоколадты, 60 грамм ирис пен 64 грамм жержаңғақ майын үлкен ыдысқа және микротолқынды пешке араластырыңыз. Барлық ингредиенттер ерігенше және араластырылғанша әр уақытта араластыра отырып, 20 секунд аралығында қыздырыңыз. Бұл бірнеше минутты алуы мүмкін, бірақ асықпаңыз немесе шоколадты жағып жіберуіңіз мүмкін.
2-қадам
Қоспа дайын болғанда, бардың төменгі қабатын қалыптастыруға кірісуге болады. Алдыңғы қадамда еріген ирис пен жержаңғақ майымен шоколадты кастрюльге құйып, біркелкі жағыңыз. Кәстрөлді тоңазытқышқа қоспасы қатайғанша салыңыз.
3-қадам
Жарнамадан білетіндей, «Марс» - бұл шоколад пен нугаттың қалың қабаты бар бар. Нуга қабатын жасау үшін 4 ас қасық сары майды, 1 кесе қантты және 1/4 кесе қоюландырылған сүтті кішкене түбі бар кастрюльге салыңыз.
4-қадам
Қоспа еріп, көпіршікті бастағанға дейін төмен температурада қыздырыңыз. Қажет болған кезде араластырыңыз. Содан кейін оттан алып, оған 1 шай қасық ванилин, 64 грамм жержаңғақ майы, 1,5 кесе қосыңыз
зефир.
5-қадам
Барлық ингредиенттер ерігенше араластырыңыз және бір массаға біріктіріңіз. Шоколад қабатының үстіне кастрюльге салыңыз және біркелкі таратыңыз. Қоюланғанша қайтадан тоңазытқышқа салыңыз.
6-қадам
Барлығы есінде, шоколад пен нугаттан басқа классикалық Марста (барда) карамель қабаты бар. Кішкене ыдысқа 1/4 кесе қоюландырылған сүтті, 1,5 ас қасық май мен 450 грамм карамельді біріктіріңіз. Карамель қоюландырылған сүт пен сары майда ерігенше, оны жиі араластырып, баяу отта қыздырыңыз. Карамельді күйдіріп алмаңыз. Қоспаны сәл салқындатып, нугаға біркелкі таратыңыз. Кәстрөлді тоңазытқышқа қайтадан қатайғанша салыңыз.
7-қадам
Шоколадтың қалың қабаты үшін шамамен 230 грамм шоколад, 60 грамм ирис және 64 грамм жержаңғақ майын үлкен ыдысқа және микротолқынды пешке салыңыз. Бірінші қадамда сипатталған барлық әрекеттерді қайталаңыз. Содан кейін шоколад, нуга және карамель қоспасын қоспамен жауып, үстіңгі жағын тегістеп, қайтадан тоңазытқышқа салыңыз.
8-қадам
Барлық қабаттар мықтап орнатылған кезде, ыдысты тоңазытқыштан алыңыз да, балауыздалған қағазды немесе тамақ пленкасын шеттерінен көтеріп, тәтті массаны алып тастаңыз. Оны кесу тақтасына қойып, біркелкі штангаларға кесіңіз.
9-қадам
Таңдау бойынша, сіз бірінші сатыда сипатталғандай шоколад массасының тағы бір партиясын дайындап, оны әр жағынан онымен жаба аласыз. Осыдан кейін, шоколад толығымен қатып қалуы керек - және тағам дайын!
