Ұнтақталған жұмыртқа - бұл оңай және тез дайындалатын тағамдардың бірі. Бірақ сіз шынымен дәмді жұмыртқаны қалай дайындайсыз?
Дәмді жұмыртқалардың рецепті өте қарапайым.
- Пияз майдалап туралған (үлкен табада 3 орташа бөлік) және өсімдік майына аздап қызарғанша қуырылады.
- Пиязға кішкене кесектерге немесе шұжықтарға (3-4 дана) туралған «Докторской» шұжығын қосыңыз, жұқа шайбалармен тураңыз. Мұның бәрі аздап қуырылады.
- Қуырылған тағам күйіп кетпес бұрын, табаға жіңішке тілімдерге туралған қызанақты (1-1, 5 дана) немесе (жаңа піскен қызанақ болмаған кезде) кетчуп қосыңыз. Қызанақты қосқаннан кейін, одан әрі қорқуға болмайды.
- Кішкене қатты ірімшік (50 г) үккіште үгітіліп, табаға қосылады және бәрі араласады.
- Жұмыртқа (кәдімгі тауық еті, 4 дана.) Өз кезегінде сындырып, сарысын бұзбай, табаға құйыңыз. Бұл жұмысты барлық жұмыртқалар соңында бірдей пісіру үшін дереу орындаған дұрыс.
- Дәміне қарай тұз.
- Сарысы қоспағанда, бәрін араластырыңыз. Ақуыздың жұқа қабығын сары уыздан пышақпен абайлап алып тастаңыз. Біз бұл сәтті әр 30 секунд сайын бірнеше рет қайталаймыз, содан кейін толық дайын болғанға дейін сирек.
Дайын тағам барлық ақуыз мөлдірлігін жоғалтқан кезде (ақ түске боялған кезде) қарастырылады, ал сарысы сұйықтықтан қатты күйге өтуге аз қалды. Рецептті қатаң сақтай отырып, потенциалды тамақтанушылар дастарханға ыдыс-аяқ толық дайын болмас бұрын жағымды иіспен жиналады. Ең бастысы: ешбір жағдайда пісірудің кез-келген кезеңінде ыдысты қақпақпен жаппаңыз, әйтпесе ыдыс бүлінеді!
