Пісіру пергаменті ас үйде өте пайдалы. Бұл үй шаруасындағы әйелдерге пеште пісіруді едәуір жеңілдетіп, жылудың тағамға біркелкі әсерін тигізеді. Сонымен қатар, одан кейін ыдыс жуудың қажеті жоқ.
Бұл қажетті
- - пергамент қағаз;
- - пісіруге дайындалған өнімдер;
- - пісіру парағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Пергамент - күкірт қышқылымен сіңдірілген немесе жіңішке силиконмен қапталған арнайы қағаз. Қышқылмен сіңдірілген күшті, серпімді, ылғалға төзімді және жоғары температураға төзімді. Бұл материал оған пісірілген заттарды салмас бұрын майға малынған. Силиконмен сіңдірілген пергамент қажет емес - ол өнімдер шығарған майды сіңірмейді, сондықтан олар бетіне жабыспайды. Силиконмен қапталған материал 280-300 ° C температураға шыдай алады.
2-қадам
Пеште пісіру үшін жұқа силикон жабыны бар пергаментті қолданған дұрыс, бұл материалдың ыстыққа төзімділігін едәуір арттырады. Ол жанбайды және темекі шекпейді, пісірілген тағамдарға жабыспайды. Пергаменттің қаптамасында температура көрсетілген, бұл қағаздың осы түрі үшін максималды, сондықтан қолданар алдында осы индикаторды тексеріп алыңыз.
3-қадам
Пергаментті пісіру парағына салыңыз. Оны маймен майлау қажет емес - арнайы сіңдіру өнімдердің қағазға жабысып қалуына жол бермейді. Қалыпталған бұйымдар пергаментке салынуы керек. Қамырдың кесектерін қажетті пішінге пісіру парағында түзеуге болады. Пергаменттің арқасында пісірілген өнімдер пішінін жақсы ұстайды, мыжылып немесе бетіне жабыспайды.
4-қадам
Пісіру парағын пешке салыңыз. Егер сіз меренгаларды дайындап жатсаңыз, онда температура төмен болуы керек - мұндай өнім кептірілмегендіктен, онша пісірілген емес. Ішінде салмасы бар өнімдерді пісірген кезде пергаментті қолдану ыңғайлы - ол ағып, пісіру парағына жабысып қалуы мүмкін, бұл өнімдерді кейіннен шығарып алуды қиындатады. Бұл пергамент қағазымен оңайырақ.
5-қадам
Егер сіз нан пісіргіңіз келсе, оны тұрғызу үшін пергаментке салып, содан кейін қағазға пісіру парағына ауыстыру керек. Силикон жабыны нан пісіру үшін қажетті жоғары температураға төзе алады.
6-қадам
Пісірілген тағамдар дайын болған кезде, пісіру парағын пештен алыңыз. Пісіру өнімдерін пергаменттен бөлу кез-келген басқа материалды қолдануға қарағанда әлдеқайда жеңіл және ыңғайлы болады. Пісірілген кондитерлік өнімдер, ұнтақталған қамыр осындай материалға пісіргенде олардың пішінін жақсы ұстайды - тек дайын өнімді мұқият алып тастауыңыз керек. Салқындатылған печеньелерді пергаменттің бір бөлігінен кондитерлік қапшық жасау арқылы мұзданумен безендіруге болады.
