Қуырылған цуккиниді дайындау өте қиын міндет. Бастау үшін цуккини тұқымдар мен қабықтардан мұқият тазалануы керек. Бірақ нәтижесі қоректік және дәруменге бай тағам болады. Қуырылған цуккиниді мерекелік үстелге лайықты түрде безендірсеңіз, қою ұят емес.
Бұл қажетті
-
- цуккини - 300 г;
- бидай ұны (ұнтақталған крекер) - 16 г;
- май - 17 г;
- аскөк жасыл - 5 г;
- тұз
- дәмдеуіш
Нұсқаулық
1-қадам
Бұл тағамға сіз жас цуккиниді таңдауыңыз керек. Бұл көкөністер оңай тазартылып, дәмі жақсарады. Сонымен қатар, өте жас көкөністердің тұқымдарын қопсытудың қажеті жоқ, сондықтан оларды жеуге болады. Цуккиниді қабығы мен қабығынан аршып, шеңберге кесу керек. Дөңгелектер жұқа болуы керек, сондықтан олар жер қыртысы алтынға айналғаннан кейін қуыруға үлгереді.
2-қадам
Дәміне қарай ұнға тұз қосыңыз. Сіз suneli құлмақ немесе шафран қосуға болады. Туралған цуккиниді тұздалған ұнға немесе үгіндіге салып пісіру керек, содан кейін өсімдік майына екі жағына қуырыңыз. Цуккиниді майға қанықтыруға уақыт болмауы үшін оларды қайнаған майға батырған дұрыс. Алтын қабық пайда болғаннан кейін, цуккиниді өрттен алып тастау керек.
3-қадам
Енді сіз қуырылған цуккиниді ыдысқа салып, қуырылған пияз тілімдерін үстіне қойып, маймен немесе қаймақпен құйыңыз. Дайын тағамды шөптермен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз. Қоспа ретінде сіз тұздықты пайдалана аласыз.
4-қадам
Қуырылған цуккини үшін әртүрлі тұздықтар жасауға болады. Цуккини көкөністермен де, сүт тұздықтарымен де үйлеседі. Классикалық нұсқа - сарымсақ, ақжелкен мен шөптерді ерікті пропорцияда араластырып, цуккини арқылы беріңіз. Сіз сарымсақ пен шөптерді фета ірімшігі мен айранмен араластыра аласыз - ұмытылмас дәм болады.
5-қадам
Грек, сүт және қаймақ тұздығы цуккини үшін де қолайлы. Грек тұздығын дайындау үшін қиярды үккішке сүртіңіз, оны сарымсақ, сүзбе және қаймақпен араластырыңыз. Сүт тұздығы сүттен, ұннан және майдан жасалады. Ұнды өткізіп, сары май мен сүтті біртіндеп енгізу керек. Сүт тұздығы цуккиниді дәмдеу ғана емес, қуырғаннан кейін үстіне құйып, аздап бұқтыра алады. Қаймақ тұздығы цуккинидің дәмін керемет түрде көрсетеді. Оны дайындау үшін қаймақ, ұн, ұнтақталған қара бұрыш алыңыз. Қаймақты қайнатыңыз және қызарған ұн мен ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Тұздық дайын.
