Адамдар цуккини пайдалы көкөніс екенін бұрыннан білген, бірақ диетологтар оған жақында назар аудара бастады. Цуккини ағзаға оңай және қарапайым сіңеді, құрамында натрий, калий, темір, фосфор, В және С дәрумендері сияқты пайдалы микроэлементтердің мөлшері көп. қамырдағы цуккини.
Бұл қажетті
- - кішкентай цуккини - 1 дана.
- - тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- - цуккиниді қуыруға арналған зәйтүн немесе күнбағыс майы
- - ұн - 2 ас қасық
- - жарқыраған су - 2 ас қасық
- - сарымсақ - 2-3 орташа қалампыр
- - дәмдеуіштер - дәміне қарай
- Пісірілген цуккини үшін:
- - бидай ұны - 130 грамм
- - тауық жұмыртқасы - 5 дана
- - сүзгіден өткен су - 0,5 кесе
- - тұз және дәмдеуіштер
- - күнбағыс майы - 2 ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды әуе және жеңіл ету үшін жұмыртқаны сол жерге ұн қосып, екі ас қасық салқын сода сумен ұру керек. Содан кейін тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз.
2-қадам
Цуккиниді қамырға дайындау үшін, сіз қалың қалың қабығы жоқ жас көкөністі таңдауыңыз керек. Бірақ егер сіз әлі де қатайтылған цуккиниді кездестірсеңіз, бұл маңызды емес - сіз оны кесіп тастап, өзегін тұқыммен алып тастауыңыз керек. Содан кейін көкөністі 5-7 мм шеңберлерге бөліп, жақсылап тұздап, 20 минутқа қалдырыңыз. Цуккини шырынын төгіп тастаңыз.
3-қадам
Әр шеңберді қамырға мұқият батырыңыз, қабық пайда болғанға дейін маймен қуырыңыз. Сондай-ақ, дайын цуккиниді майлы емес етіп жасауға болады - шеңберлерді қағаз сүлгімен немесе майлыққа қою керек, олар артық майды сіңіріп алады. Дайын цуккиниді үлкен ыдысқа қабаттармен жайыңыз, сарымсақ пен аскөкпен дәмдеңіз.
4-қадам
Қуырылған және майлы тағамдарды нашар қабылдайтын адамдар үшін жеңіл нұсқасы бар - сіз цуккиниді қуыруға болмайды, бірақ оны қамырда пісіре аласыз. Алдымен ақты сарылардан бөліп, оларды бір-бірінен бөлек соғу керек. Сарысы бар ыдысқа май мен жылы су қосыңыз, жақсылап араластырыңыз, тұз.
5-қадам
Сарысы қоспасына еленген ұн қосып, жақсылап шайқаңыз және ақуыздармен біріктіріңіз. Алынған қамырды салқындатыңыз, шеңберлерге кесілген көкөністерді айналдырыңыз. Қамырдағы цуккини алдын ала қыздырылған пеште шамамен жарты сағат бойы жұмсақ болғанша пісіріледі.
