Жеміс-жидек сусыны - өте пайдалы сусын. Ол жазда шөлді жақсы қандырады, өйткені тағамға жаңа сығылған шырын алынады. Аздап жылытылған лингонбера сусыны суық тиюге пайдалы болады, өйткені оның құрамында дәрумендер көп.
Бұл қажетті
-
- 150 г линго;
- 120 г қант;
- 1 литр су;
- 2 жалбыз жапырағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Үйде лингонник шырынын жаңа және мұздатылған жидектерден дайындауға болады.
Жаңа піскен жидектерді сұрыптаңыз, жапырақтарын тазалаңыз. Суды қайнатыңыз, салқындатыңыз. Lingonberries жылы қайнатылған суда шайыңыз. Жидектерді блендерге салыңыз. Біраз суық немесе жылы сумен құйып, бәрін ұнтақтаңыз.
2-қадам
Ұнтақталған жидектерді сүзіп алыңыз. Ол үшін електі пайдаланыңыз. Жидектерді бірден құмыраға немесе кез-келген шыны ыдысқа сүзіп алған дұрыс. Шырынның қақпағын жауып, тоңазытқышқа салыңыз. Лингонберри помасын салқын сумен құйыңыз, баяу отта 5 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Қант қосыңыз, ақырын араластырыңыз. Қанттың орнына сіз балды қолдануға болады, бірақ сіз оны дайын жеміс сусынына қосуыңыз керек. Қоспаны салқындатып, сүзіп алыңыз. Алынған сорпаға салқындатылған шырынды құйыңыз.
4-қадам
Мұздатылған жидектерден жеміс-жидек сусынын дайындау үшін тоңазытқыштан лингонникті алыңыз, оларды сұрыптаңыз. Жидектерді шыны ыдысқа салыңыз да, қайнаған сумен жабыңыз. Судың лингонникті толығымен жауып тұрғанына көз жеткізіңіз. Қоспаны қасықпен араластырып, барлық жидектер ерігенше араластырыңыз. Қайнаған суға көбірек құйыңыз. Қант пен жалбыз жапырақтарын қосыңыз.
5-қадам
Контейнерді қақпақпен жабыңыз. Сусынды жылы жерде 3 сағат тұндыру үшін қалдырыңыз. Жеміс сусынын електен немесе дәке арқылы сүзіп алыңыз. Мүмкіндігінше көбірек шырынды сығып алу үшін лингонберді қасықпен немесе пестникпен сүртіңіз. Дайын сусынды мөлдір құмыраға құйыңыз. Мұз текшелерін қосуға болады. Дайын жеміс сусынының түсі қаныққан болуы керек.
6-қадам
Жеміс сусындарын тоңазытқышта немесе басқа салқын жерде екі күн сақтаңыз.
