Саңырауқұлақтардың қауіпсіз сорттарының қатарына шампиньондарды жатқызуға болады, оларды кез-келген ірі елді мекенде қиындықсыз сатып алуға болады. Алайда, кейбір жағдайларда жаңа саңырауқұлақтарды қоректік заттардың максималды мөлшерін сақтап қалу және сыртқы түрін жоғалтпау үшін оларды қалай сақтау керек деген сұрақ туындайды.
Бұл қажетті
Шампиньондар, тоңазытқыш бөлімі
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтардың жарамдылық мерзімі таңдалған әдіске байланысты. Саңырауқұлақтарды көкөніс тоңазытқышының төменгі тартпасында бір аптадан артық ұстамаңыз. Саңырауқұлақтарда денсаулыққа онша пайдалы емес заттарды тым ұзақ сақтаған кезде олар қараңғы және құрғақ болып қалады. Саңырауқұлақтарды тоңазытқышқа салмас бұрын оларды жууға болмайды. Әйтпесе, олар біздің көз алдымызда қараңғы болады. Кептіруді болдырмау үшін оларды жабық ыдыста сақтау керек. Егер бұл полиэтилен пакеті болса, онда бірнеше күн сайын ылғалдың булануы кезінде пайда болған конденсация ыдырауға әкелмеуі үшін оны желдету үшін ашу керек.
2-қадам
Полиэтиленмен қорғалмаған саңырауқұлақтарды тоңазытқыштың кез-келген сөресінде 3 күн ішінде сақтауға болады. Егер сіз оларды ұзақ уақыт сақтасаңыз, олар сіздің денсаулығыңызға зиян тигізуі мүмкін.
3-қадам
Егер сіз жаңа жылдық мерекелерге дейін шампиньондарға әдеттегі бағамен салыстырғанда шамамен екі есе көп ақша төлегіңіз келмесе, саңырауқұлақтарды алдын-ала мұздату оңай. Саңырауқұлақтарды сақтаудың бұл тәсілі ең қарапайым және жан-жақты. Саңырауқұлақтарды жердің қалдықтарынан шайып, оларды қажетті мөлшерде кесіп, содан кейін оларды пластикалық ыдыстарға немесе қарапайым пакеттерге салу жеткілікті. Контейнер мұздатқышқа қойылады және мұздатылғаннан кейін саңырауқұлақтар жарты жыл бойы сәтті сақталады. Сонымен бірге сіз оларды жаңа піскен шампиньондармен бірдей рецепт бойынша пісіруге қолдана аласыз. Олар сорпаға да, саңырауқұлақ қосылған етке де пайдалы.
