Spotykach - ұлттық украиндық алкогольдік сусын. Мен оны үйде дайындауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - лимон - 5 дана;
- - қант - 600 г;
- - арақ - 0,75 л;
- - кориандр тұқымы - 0,5 шай қасық;
- - қалампыр бүршігі - 0,25 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Лимонмен мұны жасаңыз: оларды шайыңыз, содан кейін қайнаған сумен күйдіріңіз. Күйдірілген лимондарды қабықты кетірмей, сыналармен кесу керек. Енді үш литрлік ыдысты алыңыз да, оған мыналарды араластырыңыз: кориандр, қалампыр, туралған лимон және арақ. Алынған қоспаны жауып, бір апта бойы тұндыруға қалдырыңыз.
2-қадам
Кәстрөлді алып, оған 0,5 литр су құйыңыз. Оған қант қосып, оны араластырып, суды қайнатыңыз. Содан кейін оны қатты отта пісіріңіз. Бұл сироптың дайындығын анықтау оңай: оның бір тамшысын суық суға батырыңыз. Егер ол жұмсақ шар тәрізді болса, онда сіз қант шәрбатын өрттен алып тастай аласыз.
3-қадам
Тұндырма дайын болғаннан кейін дәке алып, оны 2 қабат етіп бүктеп, сұйықтықты сүзіп алыңыз. Қант шәрбатына сүзілген тұнбаны қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Алынған сусынды бөтелкелерге құйып, оны қажет болғанша қараңғы және салқын жерге жіберіңіз. Лимонның сүрінуі дайын!
