Өрік ликерінің жағымды хош иісі, тәтті дәмі және бал түсі көзге жағымды. Бұл алкогольдік сусынды мерекелік үстелге қоюға болады, сіздің қонақтарыңыз мұндай тағамға өте риза болады. Өрік ликерінің рецепті өте қарапайым, оған сирек кездесетін ингредиенттер қажет емес.
Өрік ликерінің қарапайым рецепті
Өрік ликерін дайындаудың көптеген әдістері бар. Олардың ең қарапайымы дайын өрік джемін алкогольмен сұйылту.
Бұл алкогольдік сусынды дайындау үшін сізге қажет:
- өрік джемі;
- арақ немесе алкоголь.
Кептелісті пісіру кезінде жемістерден алынған тұқымдарды алып тастау керек, бірақ олардан алынған дәндерді целлюлозамен бірге пайдалануға болады. Дайын джем 1: 1 қатынасында таза жоғары сапалы арақ немесе алкогольмен толтырылады. Алкогольдік сусын 40 күн бойы тұндырылады. Осыдан кейін алтын қалың сұйықтық ағызылуы керек. Қараңғы салқын жерде тығыз жабылған бөтелкелерде сақтаңыз.
Үйдегі өрік ликері: №2 рецепт
Үйде өрік ликерін жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 1 келі өрік;
- 1,5 литр арақ;
- 500 грамм қант;
- 3 қалампыр бүршігі;
- қант - дәміне қарай.
Сізге түгендеу қажет:
- пышақ;
- капрон қақпағы бар үш литрлік құмыра;
- дәке;
- шыны бөтелкелер - дайын сусынды сақтауға арналған.
Өрік ликерін үйдегі тоңазытқышта сақтау жақсы. Мысалы, жұмыртқа ликерінен айырмашылығы, мұндай сусын дайындалғаннан кейін 1 жыл өткен соң да бұзылмайды.
Бұл алкогольдік сусын үшін сізге белгілі бір сорттар мен мөлшердегі жемістерді іздеу және таңдау қажет емес. Кез-келген піскен жеміс керемет. Алкоголь үшін аздап піскен жемістерді қолдануға болады, олардан джем жиі дайындалады. Егер сіз өрік өсірмесеңіз, бірақ оны азық-түлік базарынан немесе дүкеннен сатып алсаңыз, бұл өте маңызды, өйткені пісіп кеткен жемістер арзан.
Сонымен, өрік ликерін дайындау технологиясы. Жемісті жақсылап шайыңыз, тұқымдарды алыңыз, содан кейін жемістерді төртке бөліңіз. Өріктерді 3 литрлік ыдысқа жіберіп, оларды арақпен толтырыңыз. Қалампыр бүршіктерін қосқаннан кейін құмыраның мойнын дәкемен жауып, алкогольдік сусынды бөлме температурасында 3 күн қайнатыңыз.
Өрік ликері әдетте десертке беріледі. Оны әсіресе ханымдар жақсы көреді, өйткені оның дәмі өте жақсы және орташа тәтті.
3 күннен кейін құмыраны нейлон қақпағымен тығыз жабыңыз. Өрік ликерін қараңғы салқын жерде 30 күн сақтаңыз. 1 айдан кейін банканы шығарыңыз, қақпағын алыңыз және сусынға қант қосыңыз. Осыдан кейін құмыраны қайтадан жауып, жақсылап шайқаңыз және қараңғы салқын жерде тағы 1 ай қалдырыңыз.
2 айлық инфузиядан кейін сіздің өрік ликеріңіз толығымен дайын болады. Оны дәке арқылы сүзіп, содан кейін шыны бөтелкелерге құю ғана қалады.
Өрік ликерімен коктейль рецепті «Жазғы кеш»
Сондай-ақ, өрік ликерімен көптеген коктейльдер бар. Олардың бірі сіздің назарыңызға ұсынылады. «Жазғы кеш» алкогольдік сусын дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 50 мл өрік ликері;
- 50 мл шампан;
- 50 мл ананас шырыны;
- 15 мл жеміс сиропы;
- ананастың бірнеше бөлігі;
- 30 мл тоник;
- бірнеше мұз текшелері.
Қажет нәрсенің бәрін дайындап, сіз өрік ликерімен коктейль дайындауға кірісе аласыз. Сонымен, стаканды келесі ретпен толтырыңыз: алдымен оның түбіне мұз, содан кейін ананас кесектерін, сиропты салыңыз және осы ингредиенттерді сұйық компоненттермен толтырыңыз.
Енді кез-келген уақытта сіз бір немесе екі стакан ликерден дәм тата аласыз немесе оның негізінде коктейль дайындап аласыз. Егер сіз пирожныйлар мен торттарды пісіруді ұнататын болсаңыз, онда өрік ликерін торттарды немесе пирогтарды сіңдіру үшін қолдануға болады.
