Мартини - Ресейде ғана емес, бүкіл әлемде ең танымал сусындардың бірі. Мартини - бұл жоғары сапалы және арзан вермут емес. Бұл сусын әйелдер арасында ерекше танымал болды.
Нұсқаулық
1-қадам
Вермут - алкогольмен және қантпен сұйылтылған шарап. Оған әртүрлі өсімдіктердің сығындылары қосылады, жусан міндетті компонент болып табылады. Мартинидің құрамы құпия сақталады, бірақ ондағы барлық қоспалар өсімдік тектес, табиғи тектес екені белгілі. Ақ шарап мартинидің барлық түрлерінің негізі екендігі қызықты, сондықтан қызыл және қызғылт сусындардың құрамында бояғыш заттар бар. Қарапайым ақ мартиниде, әрине, бояғыштар болмайды.
2-қадам
Вермут өте қарапайым. Қысқа уақытқа созылған ақ шарап негізге алынады, содан кейін оған тұнбалар немесе дистилляттар, қант пен алкоголь түріндегі өсімдік сығындылары қосылады. Қоспаны біраз уақыт ұстауға болады, содан кейін оны сүзгіден өткізіп, бөтелкелерге таратады және сатады.
3-қадам
Martini Rosso - Мартини спирті шығаратын алғашқы вермут. Ол 1863 жылы шығарылған. Бұл сусынның ащы дәмі мен хош иісі бар. Мартини Россо керемет теңдестірілген, шарап пен шөптер бір-бірін толықтырады. Карамель түсінің көмегімен мартинидің бұл түріне интенсивті қара-сары түс беріледі. Мартини Россо таза күйінде де, әртүрлі коктейльдердің құрамында да тұтынылуы мүмкін. Бұл сусынның дәмін цитрус жемістерімен үйлесімді түрде ашады деп саналады.
4-қадам
Martini Bianco - жеңіл, сәл сарғыш түсті сусын, оның құрамында ванильді сезінуге болатын өте жағымды хош иіс бар. Бұл мартинидің дәмі Россоның дәміне қарағанда әлдеқайда жұмсақ. Martini Bianco өндірісі 1910 жылы басталды. Сусынның бұл түрі нәзік дәміне байланысты әйелдік болып саналады. Ақ мартиниді көбінесе таза түрінде пайдаланады, кейде лимонад, тоник немесе содамен толықтырады. Martini Bianco қазіргі уақытта ең танымал Martini вермуті екендігі сөзсіз.
5-қадам
Мартини Розатоның бұл сусынның басқа түрлерінен айырмашылығы оның өндірісінде ақ емес, қызыл шарап та қолданылады. Ол тек 1980 жылы шығарыла бастады. Мартини Розато - даршын мен қалампырдың дәмін келтіретін ақшыл қызғылт сусын. Ол ақ мартини сияқты, ұқыпты мас, бірақ нәзік тән дәмінің арқасында ол күрделі коктейльдерде жиі қолданылады.
