Егер шие көп дүниеге келсе, үй шаруасындағы әйелдер тосап дайындап, компотты жауып қойып, қалған жидектерді қайда қою керектігі туралы жұмбақ жасай бастайды. Үйдегі шие ликерін қолданып көріңіз - дәмді және хош иісті. Сізден көп күш талап етілмейді, бірақ нәтиже сізге ұнайтыны сөзсіз.
Бұл қажетті
- - шие - 1 кг;
- - түйіршіктелген қант - 400 г;
- - арақ - 0,5 л.
Нұсқаулық
1-қадам
Шие кесінділерін алып тастаңыз. Шиеден шұңқырларды алып тастаудың қажеті жоқ, өйткені олар ликерге ерекше хош иіс пен дәм береді. Шиені шыны бөтелкеге құйыңыз, қант құмымен себіңіз.
2-қадам
Бөтелкенің мойнын дәкемен байлап қойыңыз, сонда жәндіктер ішке енбейді және ликер «дем ала» алады. Шиені дұрыс ашыту үшін шие бөтелкесін күнге қойыңыз. Ашыту кезінде бөтелкені мезгіл-мезгіл айналдырыңыз, ол оны барлық жағынан күн сәулесімен жарықтандырады.
3-қадам
6 аптадан кейін шие шырынын ағызып, бөтелкеге құйыңыз. Қақпағы бар бөтелкелерді жауып, қараңғы және суық жерде сақтаңыз. Алкогольді дайындау кезінде сізде дәмді, беріктігі төмен шие сусыны болуы керек.
4-қадам
Бөтелкеде қалған шиені арақпен құйыңыз, 1 кг шиеге 0,5 литр арақ алыңыз. Сізге құюға ыңғайлы кез келген жерге бөтелкені шиемен салыңыз. Инфузия процесі 6 аптаға созылуы керек.
5-қадам
Дайын ликер мен бөтелкені сүзіп алыңыз. Мұндай сусынның күші әдетте шамамен 10 градус.
6-қадам
Қажет болса, бірінші және екінші партиялық ликерлерді біріктіріңіз. Нәтижесінде сіз орташа тәтті қою сусын аласыз, оның күші 5-7 градус болады.
