Сусынның жақсы ликері күшіне, тәттілігіне, алкогольдік ингредиенттің түріне және әрине дәміне қарай жіктеледі. Астрингент спирті жемістер мен жидектер, гүлді немесе шөпті, ащы, сүт және тіпті кофе болуы мүмкін. Соңғысы үлкен сұранысқа ие, өйткені ол хош иісті және хош иісті.
Үйде кофе ликерін жасау тек мүмкін емес, сонымен қатар өте қиын емес. Рецептте бірнеше нұсқа бар, олардың әрқайсысы өзінше жақсы және өзіндік пайдасы бар.
1-әдіс
- 200 г табиғи, қуырылған кофе;
- 850 г қант;
- жарты ваниль таяқшасы;
- литр 96% таза алкоголь.
- Бір литр суға ұнтақталған бұршақ қосып, күшті, бай кофе дайындаңыз.
- Қант пен ванилинді бірдей мөлшерде араластырып, сиропты пісіріңіз.
- Барлығы салқындағанша күтіңіз, ванилинді алып тастаңыз және хош иісті сусынды қантты массаға араластырыңыз.
- Дайын алкогольді осы жерге қосып, қоспаны 4 күн бойы алып тастаңыз.
Сусын мен бөтелкені сүзіп алыңыз. Ішімдікті бір жерге апарыңыз да, оны біраз уақыт ұмытыңыз - сусынды ұзақ ұстасаңыз, соғұрлым жақсы болып шығады.
2-әдіс
- Табиғи ұнтақталған кофенің бір бөлігін және судың 4 бөлігін алыңыз - сусынды қайнатыңыз.
- Оны құмыраға құйып, мықтап жабыңыз, содан кейін оны бір күн ішінде алып тастаңыз.
- Кофені дәкедің бірнеше қабаты арқылы сүзіп алыңыз.
- Енді қант пен екі бөлік су қосып, сироп жасаңыз.
- Қайнатылған кофенің 1 бөлігін сироптың 3 бөлігімен біріктіріп, оларға 2 бөлік алкогольді қосыңыз (таза).
- Сусынды шайқаңыз және оны алты сағаттай ұстаңыз.
- Кейінірек композицияны мүмкіндігінше мөлдір ету үшін оны бірнеше рет сүзіп алыңыз.
Осы рецепт бойынша кофе ликерін дереу тұтынуға болады, бірақ егер уақыт болса, оны бөтелкелерге құйып, қараңғы жылы жерге қойыңыз - тұрыңыз.
3-әдіс
- сапалы, жаңа қуырылған, ұнтақталған кофе - 200 г;
- бір шөкім ваниль;
- 1 литр таза (96%) алкоголь;
- сүт - екі көзілдірік;
- таза су - стакан;
- қант - 1, 8 кг.
- Осы рецепт бойынша кофе ликері екі сатыда дайындалады, сондықтан ингредиенттер бірден қолданылмайды.
- Алдымен кофе мен ванилинді алкоголь бөтелкесіне салыңыз, содан кейін мойынды пергамент қағазбен жабыңыз немесе жауып, серпімді жолақпен қатайтыңыз.
- Контейнерді көрнекті жерге 8 күн қойыңыз және оны жиі шайқаңыз.
- Мерзімі аяқталғаннан кейін қоспаны дәке немесе жұқа сүзгі арқылы, содан кейін сүзгі қағаз арқылы сүзіңіз.
- Бөтелкеге сүт пен су құйыңыз, қант құйыңыз және ыдысты 4-5 күн ішінде алыңыз. Мерзімі аяқталғаннан кейін массаны қайтадан шайқаңыз.
- Осы уақыт ішінде қант ериді, бірақ сұйықтық әлі де бұлтты болады. Егер бұл ұят болса, онда 4 күннен кейін оны қайтадан сүзіңіз - ол жылтыр, мөлдір, қара-қоңыр түсті болады.
4-әдіс
Пісірудің бұл нұсқасы бәрінен оңай.
- 100 г кофе;
- 200 г қант;
- литр арақ.
- Берілген кофеден ішуге болмайтындай қатты кофе қайнатыңыз.
- Сусынды сүзіп, қант құйылған ыдысқа құйыңыз.
- Қоспаны су ваннасына салыңыз және оның еруін күтіңіз.
- Бір литр арақ құйыңыз (бірақ алкоголь емес!), Жақсылап шайқаңыз және сүзгіден өткізіңіз.
Тамақ соңында кофе ликерін (қаласаңыз, сұйылтылған) дайджест ретінде қолданыңыз, оны десерттер мен кондитерлік өнімдерге қосыңыз, тек жылы ортада сусыннан ләззат алыңыз.
