Көптеген мамандар дәнді кофені ұнтақталған кофеге қарағанда жоғары сапалы, табиғи өнім деп таниды. Алайда оны пайдалану онша ыңғайлы емес. Сондықтан кофе дәндерінің сатылымы ұнтақталған кофеден айтарлықтай төмен. Сапалы кофе дәндерін таңдау соншалықты қиын емес.
Қызықты ақпарат
Қазіргі уақытта дүкен сөрелерінде дәнді кофенің ассортименті айтарлықтай кең және жаңа өндірушілердің өнімдерімен біртіндеп толықтырылуда. Алайда, ірі сегменттер осы сегменттің негізгі ойыншылары болып қала береді. Айта кету керек, олар тек астықты ғана емес, сонымен қатар жедел және ұнтақталған өнімді де ұсынады. Ең жақсы брендтер - салыстырмалы түрде арзан, дұрыс қуырылған сапалы кофе ұсына алатындар.
Кофе дәндерін таңдауға арналған кеңестер
Кофе дәндерін таңдағанда, өнімдердің қаптамасына назар аударыңыз. Сарапшылар пакетке салынған дәндерге артықшылық беруді ұсынады. Ол герметикалық тығыздалған және мөлдір емес тығыз материалдан жасалған болуы керек. Қаптамадағы қосымша клапан мазмұнын оттегінің жағымсыз әсерінен қорғайды.
Кофе сатып алмас бұрын, бұршақтың сыртқы түрін тексеріңіз. Олардың мөлшері мен пішіні бірдей болуы керек. Майлы қабық пен жылтыр хош иіс пен дәмге жауап беретін барлық майлар дәннен шыққанын көрсетеді. Сірә, бұл ауамен байланысқа байланысты болды. Мұндай кофе қайнатқанда күтілетін дәм мен хош иіс алынбайды.
Қуырылған күн сатып алу күніне жақын болған сайын соғұрлым жақсы болады. Дәнді өңдеуден кейінгі алғашқы 3-4 апта ең бай дәм береді. 6-7 аптадан кейін хош иіс аз болады. 12 апта сақтағаннан кейін дәнді дақылдарды қолдану ұсынылмайды.
Сусынның дәміне көбіне бұршақтың қуырылу дәрежесі әсер етеді. Таңертеңгі кофе дайындау үшін аздап өңделген бұршақты қолданған дұрыс. Мұндай «скандинавиялық» қуырғыш нәзік және жұмсақ дәм береді. «Вена» немесе орташа қуыру сусынға тәтті дәм беріп, бұршақтың хош иісін жақсартады. «Француз» немесе күшті аяқтау кофеге белгілі бір ащы әсер етеді. Мұндай дәндерді қайнатқанда, сусын барқыт және қараңғы болып шығады.
Кофе дәндерінің ең жақсы сорттары
Ең танымал кофе - Джардин. Дәнді кофе нарығында бұл өндіруші ең танымал және танымал бірі болып қала береді. Джардин кофе дәндерінің белгілі бір санын ұсынады. Оның үстіне, олардың қуаттылығы мен қуыру дәрежесі әр түрлі. Бұдан шығатыны, кез-келген артықшылық үшін неғұрлым қолайлы және оңтайлы нұсқаны таңдай аласыз.
Paulig бренді дәнді кофенің нарығында кем емес танымал. Бұршақты мұқият сұрыптау, жоғары сапалы күйдіру, хош иісі мен дәмі, ең бастысы - тек ең жақсы Арабиканы қолдану. Бұл қасиеттер Paulig кофе дәндерінің ең көп сатылымда болуына мүмкіндік береді. Айта кету керек, бұл өндіруші бірнеше сұрыпты ұсынады, соның ішінде танымал премиум сегментінде.
Ресейде итальяндық Кимбо кофесі лайықты танымалдылыққа ие. Ол ащы және қышқылсыз айқын хош иіспен және терең дәмімен ерекшеленеді. Сапалы қаптама, сорттардың көптігі және бұршақтарды біркелкі күйдіру кофе дәндерінің ең жақсы сипаттамаларын сақтауға мүмкіндік береді. Дәл осы қасиеттердің арқасында Kimbo кофесі танымал бренд болып табылады.
Дәнді кофе ішек! - орташа баға класының тағы бір өкілі. Ол Робуста мен Арабикадан жасалған. Сорттарды мұқият таңдау кофе дәндерінің сапасын жоғары деңгейде сақтауға мүмкіндік береді. Ішек! - қуаттылығы әр түрлі және қуаттылығы әр түрлі сорттардың кең ассортименті.
Дәнді кофе туралы айта отырып, «Live Coffee» брендін де атап өткен жөн. Төменде моносорттардың кең спектрі бар. Олардың көпшілігі қосымша хош иістендірілген.«Live Coffee» жеткілікті қолайлы бағасымен, хош иісі мен жағымды дәмімен ерекшеленеді.
Ресейлік дәнді кофе нарығының тағы бір өкілі - Гагджия. Бұл бренд салыстырмалы түрде жақында біздің еліміздің аумағында пайда болды. Бірақ оның жоғары сапасының арқасында ол тез арада танымал бола бастайды. Gaggia брендімен кофе дәндерінің бірнеше түрлері ғана бар. Сонымен қатар, олардың әрқайсысының ерекше дәмі мен хош иісі бар. Бұл дұрыс қуырылған, мұқият таңдалған кофе.
