Жеңіл майонезді таңдау үшін, ораманы мұқият зерттеңіз, өнімнің май құрамы мен калориясын бағалаңыз. Тұздықтың құрамына, сондай-ақ оның дәйектілігі мен түсіне ерекше назар аударыңыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жеңіл майонезді таңдау үшін өнімнің май құрамына назар аударыңыз. Төмен калориялы тұздықтардағы майдың мөлшері 40% -дан аспауы керек. Дүкендерден майдың 20-30% жеңіл майонезін табуға болады, бірақ мұндай құрамды майонез деп атауға болмайды. Бұл тұздықтың негізгі құрамдас бөлігі май болып табылады және ол өте жоғары калориялы. Жеңіл майонездерге май аз және көп су қосылады, бұл өнімнің қасиеттеріне әсер етеді және мұндай тұздықтарды сұйық етеді. Сондықтан консистенция қалың болмайды деп шатастырмаңыз. Егер тұздық қалың болса, онда өндірушілер оған қоюландырғыш қосқан. Ең зиянсыз нұсқа - бұл крахмал, бірақ құрамында көп мөлшерде көмірсулар бар. Бірақ жасанды қоспалар қоюландырғыш ретінде де қолданыла алады.
2-қадам
Егер сіз жеңіл майонез сатып алғыңыз келсе, онда оның калориясына назар аударыңыз. Майлы тұздықтарда кем дегенде 500-600 калория бар, ал жеңіл майонездің калория мөлшері 100 грамм өнімге 250-300 калория болуы мүмкін. Есіңізде болсын, бұл көрсеткіш тым төмен бола алмайды. Шындығында, бұл тұздықтың негізгі ингредиенті болып табылатын стандартқа сәйкес май өте жоғары калориялы болып табылады.
3-қадам
Композицияны мұқият оқып шығыңыз. ГОСТ бойынша оның құрамына сары май, жұмыртқаның сарысы, сірке суы, қант, қыша және су сияқты компоненттер кіруі мүмкін. Заң бойынша, бірінші ингредиент - бұл тұздықта көп болатын ингредиент. Сірә, су жеңіл майонездің осындай ингредиенті болады. Бұл тұздықта жасанды қоспалар болуы мүмкін емес.
4-қадам
Сапалы жеңіл майонезді сатып алу үшін ораманы мұқият зерттеңіз. Онда сіз өндіруші, өнімнің құрамы, өнімнің шығарылған күні, сондай-ақ тұздықты сақтау шарттары мен шарттары туралы ақпаратты таба аласыз. Егер ақпарат толық болмаса, мұндай майонезді сатып алудан бас тартқан дұрыс. Контейнердің өзіне келетін болсақ, тұздықтарды шыны ыдыста сатып алған дұрыс. Бұл материал экологиялық таза және композицияның дәйектілігі мен түсін дүкенде де бағалауға мүмкіндік береді. Тұздықтың көлеңкесі сүттен ақшыл сарыға дейін өзгеруі мүмкін, бірақ ол сөзсіз ашық сары бола алмайды, бұл өнімде бояғыштардың бар екендігін көрсетеді. Жеңіл, калориясы төмен тұздықтар, әдетте, жоғары калориялы тұздықтарға қарағанда жеңілірек болады. Жеңіл майонездің консистенциясы өте сұйық, бірақ біркелкі болады.
