Көкөністерден жасалған кастрюль - бұл жан-жақты тағам. Бұл тағамды гарнир немесе тәуелсіз тағам ретінде беруге болады. Көкөністерден жасалған кастрюльдің үлкен плюсі - оны дайындаған кезде әртүрлі көкөністерді қолдануға болады, ал тағамның дәмі әрдайым керемет болып шығады.
Бұл қажетті
- - баклажан (2 дана)
- - цуккини (2 дана)
- - пияз (3 дана)
- - сәбіз (1 дана)
- - тәтті бұрыш (1 дана)
- - қызанақ (3 дана)
- - жұмыртқа (3 дана)
- - майлы қаймақ (300 грамм)
- - ұн (ас қасық)
- - қатты ірімшік (100 грамм)
- - кетчуп (100-150 грамм)
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен 150 грамм кетчупті бірдей мөлшердегі кілегеймен араластырыңыз (бұл тағамға тәтті және қызанақ кетчупі өте қолайлы). Қоспаны таза пісіру парағына құйыңыз.
2-қадам
Барлық көкөністерді жақсылап шайыңыз, содан кейін сәбіз мен пияздың қабығын кесіңіз, болгар бұрышынан тұқымдарды алыңыз.
Цуккиниді шеңберге кесіңіз (шеңберлердің қалыңдығы 0,5 сантиметрден аспауы керек). Оларды пісіру парағына біркелкі орналастырыңыз және аздап тұздап қойыңыз.
3-қадам
Пиязды, сәбізді және болгар бұрышын белдеулеріне кесіңіз, оларды өсімдік майы бар табада қызарғанша қуырыңыз. Жартылай дайындалған көкөністерді цуккинидің үстіне қойыңыз.
4-қадам
Баклажандарды тілімдерге бөліп, оларды тұздап, 20 минутқа қалдырыңыз. Уақыт өткеннен кейін көкөністерді сығып, өсімдік майына қуырыңыз. Қызанақты кесектерге бөліп, баклажандармен алмастырыңыз да, оларды пісіру парағына көкөністерге ақырын салыңыз.
5-қадам
Содан кейін, жұмыртқаны шай қасық ұнмен шайқаңыз, қалған кілегейді жұмыртқа массасына қосыңыз (егер кілегей жоқ болса, онда қаймақ қолдануға болады) және дәміне қарай тұз салыңыз.
6-қадам
Алынған қоспаны пісіру парағында көкөністерге құйып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 30 минутқа салыңыз. Уақыт өткеннен кейін ыдысты шығарып, алдын ала үгітілген ірімшікке себіңіз де, оны қайтадан бес минут пісіріңіз.
Көкөністерден дайындалған кастрюль дайын. Оны гарнир ретінде де, тәуелсіз тағам ретінде де, ыстық та, салқын да беруге болады.
