Лимончелло - ең танымал итальяндық сусындардың бірі. Нәзік цитрустық дәмі бар бұл тәтті тұтқыр ликер әсіресе туристерге ұнайды. Саяхаттан әкелінген екі бөтелке - бұл өзіңіз үшін және жақын достарыңыз үшін тамаша кәдесый. Бірақ сіз Италияға нағыз лимончеллоға барудың қажеті жоқ - сіз бірдей дәмді сусынды өзіңіз жасай аласыз.
Бұл қажетті
- - 8-10 ірі лимон;
- - 500 г қант;
- - 2, 5 стакан су;
- - 2 стакан 95% алкоголь.
Нұсқаулық
1-қадам
Лимончеллоның көптеген ізгі қасиеттері бар. Бұл сусын С дәрумені мен құнды эфир майларына бай. Лимон тұнбасының кішкене бөлігі тәбетті арттырады және тамақтың дұрыс қорытылуына көмектеседі. Ең бастысы - дәмді сусынды шамадан тыс пайдаланбау. Бір немесе екі кішкене көзілдірік - сіз ала алатын ең үлкен қызмет. Диетаны ұстанатындар лимончеллоның құрамында қанттың көп мөлшері бар екенін және калориялары өте жоғары екенін ескеруі керек.
2-қадам
Лимончелло жасау үшін үлкен, піскен лимондарды, жақсырақ жұқа қабықпен сатып алыңыз. Тамақтанар алдында жемісті ыстық сумен және щеткамен мұқият жуыңыз. Дәмді мұқият алып тастаңыз - лимончелло жасау үшін сізге 120 г қабық қажет болады. Қабыршық жолақтарын шыны ыдысқа салыңыз және спиртпен жабыңыз. Контейнерді тығыз жауып, 7-10 күн тұндыруға қалдырыңыз. Құмыраны күн сайын шайқаңыз.
3-қадам
Бір аптадан немесе 10 күннен кейін сиропты дайындаңыз. Кәстрөлге су құйыңыз, қант қосыңыз. Араластыру кезінде қоспаны қайнатыңыз және қант толығымен еріді. Табаны оттан алып, сиропты тоңазытқышқа салыңыз. Цитрус тұнбасын 2 дәке матадан өткізіп, оны сироп контейнеріне құйыңыз. Барлық эфир майлары тұнбаларға түсуі үшін, қабықты мұқият сығыңыз.
4-қадам
Лимончеллоны жақсылап араластырып, бөтелкеге құйыңыз. Оларды тығыздаңыз және сусынды тағы 5-5 күнге қалдырыңыз. Сусынды аперитив немесе асқазанды тағам ретінде беруге немесе коктейльдерге қосуға болады. Лимончеллоның салқындатылған түрін ішкен әлдеқайда дәмді - оны алдын-ала мұздатылған стакандарға құяды немесе тікелей сусынға мұз қосады. Тұнбалармен бискотти печеньесін, тәтті жемістер мен қантты жемістерді беріңіз.
