Қарақұмық сорпасы - таңғы асқа да, түскі асқа да сәйкес келетін диеталық тағам. Қарақұмық сорпасының негізгі компоненті - қарақұмық, онсыз оны дайындау мағынасы жоқ. Ол өте қарапайым және тез дайындалады, ең бастысы, ол дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
-
- Ет - 600 грамм;
- Қарақұмық жармасы - 300 грамм;
- Картоп - 7 дана;
- Сәбіз - 3 дана;
- Пияз - 2 дана;
- Сарымсақ - 2 қалампыр;
- Лавр жапырағы
- кептірілген балдыркөк тамыры
- тұз
- дәміне қарай бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті жақсылап шайыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз, суға салыңыз және жұмсақ болғанша пісіріңіз.
2-қадам
Картопты жуыңыз, тазалаңыз және кішкене текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Қарақұмықты мұқият сұрыптаңыз, шайыңыз және құрғақ табада қыздырыңыз.
4-қадам
Пияз бен сәбізді кішкене текшелерге кесіңіз, содан кейін өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.
5-қадам
Ет дайын болғаннан кейін, картопты сорпаға қосып, 5-7 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Содан кейін қарақұмық қосып, 10-12 минут пісіріңіз.
7-қадам
Сүт көкөністерін, лавр жапырағын, бұрыш, құрғақ балдыркөк тамырын, ұсақталған сарымсақ және жаңа піскен немесе кептірілген шөптерді қосыңыз.
8-қадам
Сорпаны оттан алып, қақпақтың астында 30-40 минут қайнатыңыз.
