Банандарды сақтау әдісі ұзақ уақыт бойы банандарды Ресейге экспорттамаған жеткізушілердің мұқият бақылауына жатады, өйткені бұл жемістер тез бұзылатын болып саналды. Қазіргі уақытта банандар жемістер қораптарда сақталатын арнайы жабдықталған камераларда жеткізіледі. Бірақ банандарды үйде қалай ұстауға болады.
Піскен сары банандарды сақтау ережелері
Бұл жемістерді сатып алғаннан кейін 1-2 күн ішінде жеген дұрыс. Бірақ егер сіз бананды болашаққа немесе кем дегенде бір апта бұрын сатып алғыңыз келсе, дүкендегі банан қабығын мұқият қарап шығыңыз. Жемістегі қоңыр дақтардың болуы шірік немесе саңырауқұлақ емес, бірақ олар қазірдің өзінде пісіп жетілген күйге жақын симптом.
Тоңазытқыш банандарды үнемдеуге де көмектеседі. Рас, төмен температурада жемістерді ұзақ уақыт ұстау олардың терісіне қара көлеңке береді (олар тіпті қара түске айналуы мүмкін). Бұл түс бананның нашарлағанын білдірмейді, тек жеміс терісінің пигменті осылай өзгеруге бейім.
Сондай-ақ, сіз банандарды ешқашан бүктелген немесе жабылған полиэтилен пакетінде сақтамаңыз, бұл жемістердің тыныс алуына жол бермейді. Бұл жағдайда олар «терлеп», тез шіріп кетеді. Егер сізде қажетті жағдайлар болса, онда келесі сақтау шарттары ең оңтайлы болып табылады - 12-14 ° C температурасында және тоқтатылған. Рас, өкінішке орай, барлық үй шаруасындағы әйелдер өздерінің ас үйінде осындай жағдай болғанымен мақтана алмайды.
Піспеген жасыл банандарды қалай сақтау керек
Бұл жағдайда сіз өз қалауыңыз бойынша әрекет етуіңіз керек - пісу және сарғайу процесін одан әрі кешіктіру немесе керісінше, банан тәттіленіп, оңтайлы күйге жету үшін бұл процесті жеделдету керек. Бірінші жағдайда өнімді жай ғана салқын бөлмеге қойыңыз немесе бөлме температурасында қалдырыңыз, бірақ ешқашан тоңазытқышта болмаңыз.
Егер сіз бұл процесті жеделдеткіңіз келсе, онда жай ғана көбірек жасыл банандарды қағаз қапшыққа салыңыз, бұл жемісті дұрыс сақтауға, ылғалды сіңіруге және оның тыныс алуына мүмкіндік береді. Бір қап алманы сол қапқа салыңыз. Құпия - тас жемістердің көпшілігі этилен газын шығарады, бұл пісу процесін едәуір жеделдете алады. Бұл әдіс ең жылдам, немесе банандарды қараңғы және жылы жерге қойыңыз, сондықтан олар өте тез піседі.
Банандарды жасыл және сары түстермен сақтаудың тағы бір құпиясы бар. Бірақ сіз оларды жаңадан жегіңіз келмесе, бірақ оларды пісіру үшін немесе ингредиент ретінде пайдалануды жоспарласаңыз ғана маңызды. Бұл жағдайда жай ғана жемістерді бөліктерге бөліп, оны иісі шықпайтын тығыз жабық ыдысқа салыңыз да, банандарды тоңазытқышқа жіберіңіз. Осылайша, өнімді алты айға дейін сақтауға болады.
