Макароннан жасалған тағамдар отбасылық тағамға өте қолайлы. Олар вегетариандықтарға да, ет жейтіндерге де, қарапайым тағамды ұнататындарға немесе талғамды тағамдарды ұнататындарға да ұнайды. Мұның бәрі сіз макарон дайындаған тұздыққа байланысты. Қарапайымнан күрделіге дейін бірнеше нұсқаны қолданып көріңіз және ең ұнағанын таңдаңыз.
Сыр мен май қосылған макарон өнімдері
Ең қарапайым, бірақ дәмді нұсқа - зәйтүн майы, шөптер мен ірімшік қосылған жаңа пісірілген макарон. Пісіру үшін кез-келген макарон, жақсырақ қатты бидайдан дайындалады.
Саған қажет болады:
- 500 г макарон;
- 100 г пармезан;
- 2 түйір сарымсақ;
- жасыл шоқ;
- қуыруға арналған зәйтүн майы;
- тұз;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Макарондарды тұзды суға пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Оны дуршлагқа тастаңыз, су ағып кетсін. Пармезанды үгітіңіз, сарымсақты ерітіндіге салыңыз немесе өте ұсақтап тураңыз, содан кейін ыстық зәйтүн майына қуырыңыз. Ақжелкенді ұсақтап турап, сарымсаққа қосыңыз.
Макарондарды сарымсақ майы, тұз және бұрыш қосылған табаға салыңыз. Үнемі араластырыңыз, оларды 3 минут отта ұстаңыз. Содан кейін макарон өнімдерін жылыған табақтарға қойып, үгітілген Пармезан ірімшігіне себіңіз.
Пияздан жасалған макарон
Бұл тағам вегетариандықтарға жарайды. Ащы шөптер мен пияз оған нәзік дәм береді, ал піскен қызанақ қанықтылықты қосады.
Саған қажет болады:
- 500 г макарон;
- 2 қызыл пияз;
- жаңа райхан және орегано;
- 2 үлкен қызанақ;
- шарап сірке суы;
- тұз;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Пиязды жұқа сақиналармен кесіңіз. Қызанақтың үстіне қайнаған су құйыңыз, қабығын алыңыз, целлюлозасын кесіңіз. Пиязды ыстық зәйтүн майына қосып, қызанақ, кептірілген насыбайгүл және орегано қосыңыз. Біраз шарап сірке суын құйыңыз, араластырыңыз және тұздық қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз.
Макарондарды тұзды суға қайнатыңыз, оны дуршлагқа тастаңыз. Су ағып болғаннан кейін макаронды пияз тұздығына қосып, қақпағын жауып, ыдысты бірнеше минут ұстаңыз.
Сыр мен жаңғақ тұздығы қосылған макарон өнімдері
Бұл тағам ірімшікті ұнататындардың бәріне ұнайды. Тағамның жаңғақ ноталары бар жағымды кремді дәмі бар. Пожалуйста, назар аударыңыз, бұл өте жоғары калория.
Саған қажет болады:
- 500 г фарфалле;
- 100 г май;
- 1 стакан майсыз қаймақ;
- 100 г пармезан;
- 0,5 кесе жаңғақ дәндері;
- зәйтүн майы;
- тұз;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Қаймақты баяу отта қыздырыңыз. Сары майды тілімдерге бөліп, қаймаққа батырыңыз, әрі қарай қыздырып, араластырыңыз. Пармезанды үккіштен өткізіңіз. Жаңғақ дәндерін құрғақ табада қуырыңыз және ерітіндіде ұнтақтаңыз. Жаңғақтарды кілегейлі тұздыққа салыңыз, оған тұз бен жаңа ұнтақталған қара бұрыш қосып араластырыңыз.
Фарфорлы макарон өнімдерін жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз, су ағып кетеді. Макарондарды кремді тұздыққа салыңыз, араластырыңыз. Фарфаллені жылыған табақтарға бөліп, үстелге салыңыз, әр бөлігін ірімшікке себіңіз және насыбайгүл жапырақтарымен безендіріңіз.
Қызғылт соус қосылған макарон
Қарапайым және дәмді тағам - раушан тұздығы қосылған макарон. Оны мерекелік үстелге ұсынуға болмайды, бірақ үйде отбасылық түскі ас үшін өте қолайлы.
Саған қажет болады:
- 400 г макарон;
- 300 г тартылған ет;
- 2 түйір сарымсақ;
- 2 ас қасық. томат пастасының ас қасықтары;
- 1 стақан сүт немесе кілегей;
- кептірілген насыбайгүл және розмарин;
- тұз;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- қуыруға арналған өсімдік майы.
Сарымсақты майдалап тураңыз да, қыздырылған өсімдік майымен бірге табаға салыңыз. Араластыру кезінде сарымсақты қызарғанша қуырыңыз, содан кейін тартылған етті табаға салыңыз. Кесектерді шпательмен сындырып, оны жұмсақ болғанша қуырыңыз.
Томат тұздығын табаға құйып, бірнеше минуттан кейін сүт немесе кілегей қосыңыз. Кептірілген насыбайгүл мен розмаринді қосып, жаңа ұнтақталған қара бұрыш пен тұз қосыңыз. Қоспаны араластырып, қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз. Кез-келген макаронды тұзды суға қайнатыңыз, дуршлагқа тастаңыз және қасық өсімдік майын қосыңыз. Макарондарды жақсылап араластырыңыз, табақтарға салыңыз және ет тұздығымен молынан құйыңыз. Тағамға дереу қызмет етіңіз.
