Егер сіз оған дәмді тұздық қоссаңыз, қарапайым тағамның өзі өзгереді. Картоп пюресі - бұл әр күн үшін гарнир, алайда, егер тұздықпен берілсе, сіз ерекше талғаммен өте талғампаз және қызықты тағам аласыз.
Ірімшік тұздығы
Ірімшіктің жұмсақ түрлерінен сіз картоппен керемет хош иісті қою тұздықты жасай аласыз.
Саған қажет болады:
- 200 г ірімшік;
- 2 ас қасық. ұн;
- 1 ас қасық. кетчуп;
- 2 ас қасық. майлар;
- 1 ас қасық. сүт;
- бұрыш;
- тұз.
Сары майдың кішкене бөлігін кастрюльде баяу отта ерітіңіз. Ұн мен кетчуп қосып, 2 минут тегіс болғанша араластырыңыз. Араластыруды жалғастырыңыз, тұздыққа сүтті біртіндеп құйыңыз. Ірімшікті ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз немесе текшелерге бөліп, қоспаға бөліктер қосыңыз. Бұрыш және тұзбен дәмдеңіз.
Нәзік бечамель тұздығы
Бечамель тұздығы картоп пюресі дәмін баса көрсетіп, күнделікті тағамды әртараптандырады. Оны тұздық ретінде қолдануға болады және картоп пюресі арқылы тікелей қызмет етеді.
Тұздыққа арналған ингредиенттер:
- 3-4 ас қасық. майлар;
- пияз;
- 2 ас қасық. ұн;
- 1/2 ас қасық. ет сорпасы;
- 1 ас қасық. сүт немесе қаймақ;
- ұнтақталған қара бұрыш.
Сары майды табада ерітіп, ұнды мұқият қосыңыз. Оны қызарғанша қуырыңыз. Майдалап туралған пиязды басқа ыдысқа салыңыз. Ұн мен пиязды біріктіріп, баяу сорпа мен сүтті құйыңыз. Егер сіз сүттің орнына қаймақ қоссаңыз, тұздық қалың болады. Тұз, дәмдеуіштер қосыңыз, тұздықты қайнатыңыз, кейде араластыруды ұмытпаңыз.
Қаймақ тұздығы
Қаймақ тұздығы - картоп пюресі үшін керемет қосымша. Дәмі мейлінше айқын болу үшін, оны майонез, сарымсақ және жаңа аскөк қосыңыз, сондықтан оны дайындау қиын емес.
Саған қажет болады:
- 1 маринадталған қияр;
- 3 ас қасық. шикі қаймақ;
- сарымсақ;
- 3 ас қасық. майонез;
- аскөк;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз.
Аскөк шөптерін жуыңыз және шайқаңыз. Сарымсақты тазалаңыз, аскөкпен бірге ұсақтап тураңыз. Контейнерде қаймақ майонезбен біріктіріңіз. Алынған қоспаға аскөк қосылған сарымсақты, тұз бен бұрыш қосыңыз. Жақсы үккіште маринадталған қиярды үккіштен өткізіп, тұздыққа қосыңыз. Маринадталған қиярды емес, тек қиярды қолданыңыз. Нәтижесінде тұздық ерекше реңкке ие болады.
Томат-сарымсақ тұздығы
Картоп пюресі пайдалы тағам ғана емес, сонымен қатар өте дәмді. Егер сіз оған татымды татымды тұздық қоссаңыз, сіз мүлдем басқа қызықты дәм аласыз.
Тұздыққа қажетті өнімдер:
- 250 г қызанақ;
- 2 ас қасық. қызанақ пастасы;
- балдыркөк;
- сарымсақ;
- 1 ас қасық. зәйтүн майы;
- бұрыш;
- тұз.
Қызанақтарды крест тәрізді етіп кесіп, оларды 1 минут қайнаған сумен жабыңыз. Осыдан кейін, оларды мұзды сумен шайыңыз, теріні алып тастаңыз және кесектерге кесіңіз. Балдыркөкті және сарымсақты ұсақтап тураңыз. Қызанақты алдын ала қыздырылған табада зәйтүн майымен қуырыңыз. 5 минуттан кейін томат пастасы, балдыркөк, сарымсақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Кейде араластыра отырып, тағы 5 минут пісіріңіз.
