Лосось кез-келген түрінде дәмді болады. Ол тұздалған, ысталған, пісірілген, қуырылған. Егер сіз лососьдің дәстүрлі дәмін сұйылтқыңыз келсе, оны горгонзоламен пісіріп көріңіз. Кілегей мен ірімшіктің нәзік дәмі тағамға талғампаздық қосады. Гарнир ретінде балық пен кусус қосылған бір стакан ақ шарапты беріңіз.
Бұл қажетті
- - лосось филесі, 500-700 грамм;
- - кілегей 20%, 1 стакан;
- - Горгонзола ірімшігі, 100 грамм;
- - лимонның дәмі;
- - тұз, бұрыш, балық дәмдеуіштері;
- - безендіруге арналған жасыл түстер.
Нұсқаулық
1-қадам
Лососьді кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Филені бұрыш, тұз, дәмдеуіштермен және лимон қабығымен сүртіңіз. Пісіруге арналған табаққа салыңыз. Шағын пішінді қолданыңыз.
Туралған горгонзоланы балықтың үстіне себіңіз де, үстіне кілегей құйыңыз. Крем балықтың 2/3 бөлігін жабуы керек.
3-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Балықты 25 минут пісіріңіз. Пеште балықты шамадан тыс салмау өте маңызды, әйтпесе ол құрғақ болып шығады.
Қызмет көрсетер алдында балықты шөптермен безендіріңіз.
