Денені қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет полиқанықпаған май қышқылдарымен қамтамасыз ету үшін аптасына кемінде 1-2 рет балық жеу керек. Қоректік заттардың ең көп мөлшері пісірілген балықта сақталады, сондықтан оны әрқашан қоймада пеште пісірудің бірнеше рецепті болуы керек.
Бұл қажетті
-
- Балық
- жеңге пісірілген:
- 700-800 г ақ балық филесі (мысалы
- поллок);
- 3 кішкентай цуккини;
- 3-4 түйір сарымсақ;
- лимон;
- ақжелкен
- Райхан;
- тұз
- бұрыш;
- зәйтүн майы.
- Пісірілген скумбрия:
- скумбрия;
- лимон;
- тұздықтар (қара бұрыш
- ақ
- кептірілген сарымсақ
- кориандр);
- пияз;
- 2 кішкентай қызанақ;
- зәйтүн майы.
- Картоп қосылған сазан:
- сазан;
- 1 кішкентай пияз;
- лимон;
- аскөк шоғыры;
- картоп;
- тұз
- бұрыш
- майоран
- лавр жапырағы.
Нұсқаулық
1-қадам
№1 рецепт. Цуккини, лимонды жуып, кесектерге кесіңіз. Балық филесін шайып, суды ағызып жіберіңіз, содан кейін тұз бен бұрыш қосыңыз. Жасылдарды өрескел тураңыз. Лимон мен цуккиниді пісіру жеңіне салыңыз, тұз бен бұрыш салыңыз, үстіне филе қойыңыз. Оны кесектерге туралған шөптермен, сарымсақпен жабыңыз, аздап зәйтүн майымен себіңіз. Пісіру жеңін мықтап байлаңыз. Пешке 20 минут салып, 200 ° C температурада пісіріңіз. Балықты жеңнен шығармай-ақ, тағамды беруге болады - оны кесу керек.
2-қадам
№ 2 рецепт. Скумбрияны, ішекті жуыңыз, басын, қанаттарын және терісін алыңыз, бір лимон сына шырынын құйыңыз, дәмдеуіштермен сүртіңіз. Қызанақты қабығынан аршып, ұсақтап турап, пиязды турап, қызанақпен араластырыңыз. Балықты көкөністермен толтырыңыз, зәйтүн майымен аздап жағыңыз және фольгамен ораңыз. 180 ° -200 ° C дейін қыздырылған пеште 30-40 минут пісіріңіз.
3-қадам
3-ші рецепт. Балықты, ішекті тазалаңыз (басын кесіңіз) және шайыңыз. Тұқы мен тұзды сазбен сүртіңіз, зәйтүн майын шай қасық маржораммен араластырыңыз және балықтың ішкі жағын тазалаңыз. Пияз бен аскөкті ұсақтап тураңыз, араластырыңыз да, оларға сазан салыңыз. Сондай-ақ, ішіне лавр жапырағын салып, ішін тіс тазалағышпен жапсырыңыз. Содан кейін балыққа көлденең таяз кесектер жасаңыз және оларға лимонның жұқа тілімдерін салыңыз. Зәйтүн майымен себіңіз. Балықты майланған пісірме табаққа салыңыз және сазан қызарғанша қалыпты пеште пісіріңіз. Пісірілген картоп - бұл керемет қосымша. Пісіру үшін оны үлкен кесектерге, тұз бен бұрышқа бөліп, аздап зәйтүн майын қосып, жақсылап араластырыңыз. Балықтың қасына пісірме табаққа салыңыз немесе жеке пісіру парағында пісіріңіз. Балық пен картопты салат пен қызанақпен безендірілген ыдысқа салыңыз.
