Зығыр дәнінен жасалған ботқаны біздің ата-бабаларымыз пайдалы қасиеттері мен дәмдік қасиеттерімен жоғары бағалаған. Қазір бұл тағам қайтадан танымал бола бастады, әсіресе дұрыс тамақтануды ұстанатын адамдар арасында.
Зығыр дәнінен жасалған ботқа пісірудің әр түрлі әдістері бар. Оны тұтас немесе ұнтақталған тұқымдардан қайнату, қайнату немесе сіңдіру арқылы дайындауға болады. Бұл пайдалы ботқаны әркім өз қалауынша дайындай алады.
Зығыр ботқасының танымалдылығы күн сайын артып келеді. Бұл таңқаларлық емес, өйткені бұл керемет диеталық өнім ғана емес, сонымен бірге бүкіл ағзаның денсаулығына пайдалы әсер етеді. Оны асқазан-ішек жолдарындағы проблемаларға, сондай-ақ семіздік пен жоғары холестеринге қолданған жөн.
Зығыр ботқасының құрамына кіретін Омега-3 және Омега-6 аминқышқылдары иммунитетті және эндокриндік жүйенің жұмысын жақсартады, сонымен қатар жүрек пен қан тамырларының денсаулығына пайдалы әсер етеді. Сондай-ақ, бұл компоненттердің болуы артық қаныққан майды жағуға көмектеседі.
Зығыр ботқасында калий, фосфор, мыс, мырыш, темір, бор және басқалары сияқты дәрумендердің көп мөлшері бар.
Зығыр ботқасында тағамдық талшықтардың болуы ас қорытуды орнатуға көмектеседі, іш қатуды болдырмайды және майлы қабаттар пайда болмайды.
Зығыр дәндерінің ботқасында 50% -ке дейін ақуыз бар, сондықтан ол салмақ жоғалту үшін таптырмас зат. Құрамындағы ақуыздың арқасында аштық пен ұзақ уақытқа қанықтылық сезімін қанағаттандыру үшін аз мөлшерде қызмет ету жеткілікті.
Қарсы көрсеткіштер
Зығыр ботқасы ең гипоаллергенді болып саналады және оны барлығы дерлік жей алады. Ерекшеліктер - бұл эстроген мөлшері көп, сонымен қатар диареяға және ішек дисфункциясына бейім адамдар. Ботқа таза түрінде іс жүзінде аллергиялық реакциялар туғызбайтынын ескеру қажет. Әдетте олар жемістер мен хош иістендіргіштер болған кезде пайда болады, олар өндірушілер өнімнің бағасын арттыруға қосады. Ең жақсысы, қарапайым зығыр тұқымын сатып алып, содан кейін оларға дәміңізге жемістер қосыңыз.
Зығыр ботқасын дайындаудың ең қарапайым тәсілі - зығыр ұнына ыстық су құйып, оны тұрғызып, хош иістендіргіштер қосыңыз (жемістер, жидектер, мейіз, май).
Ұнтақталған зығыр ботқасын дайындау үшін алдымен тұқымдарға салқын су құйып, бір сағаттай құйыңыз. Содан кейін тұқымдарды ыстық қайнатылған сумен құйып, бірнеше минутқа қалдырыңыз. Пісіру үшін тұқымның 1 бөлігін және су / сүттің 2 бөлігін алыңыз. Дайын тағамға тұз, қант немесе жеміс қосуға болады.
