Идеал тағам - пісірілген картоп. Дәмді және күлдегі пісірілген картопты еске түсіреді. Сау және диеталық. Бюджетке ыңғайлы және оны дайындау оңай. Ол көптеген пайдалы заттарды сақтайды және оларды түрлі тұздықтар мен тағамдармен біріктіруге болады. Егер сіз тазартылған картопты пісірсеңіз, оны тазалаудың қажеті жоқ! Бірақ бұл қарапайым тағамды да әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады.
Бұл қажетті
-
- Жаңа піскен картоп
- ас тұзы
- өсімдік (зәйтүн) майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, бірдей мөлшердегі картопты таңдаңыз. Пісіру үшін, тіпті түйнектер де ақаусыз, жарамды: жарықтар, сымдар, жасыл дақтар және түрлі жаралар. Пешті қосыңыз. 200 градусқа дейін жылытуға уақыт болуы керек. Тамырды жақсылап жуыңыз. Қабықтың тұтастығын бұзбай, қатты лобкамен немесе жұмсақ щеткамен лас жерлерді сүртіңіз. Кептіріңіз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2-қадам
Картопты ақырындап торға немесе пісіру парағына қойып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. 30-40 минуттан кейін пісірілген картоп дайын болады. Оның дайындығын тексерудің ең оңай жолы - түйнекті шанышқымен немесе өткір пышақпен тесу. Картоптың беті берік болуы керек, бірақ пісірілген картоптың іші жұмсақ болуы керек.
3-қадам
Тағы бір әдіс пеште өтіп жатқан процеспен ерекшеленеді. Пісіру парағын металдан жасалған тамырмен тамыржемістермен жауып қойыңыз, сол картоп сәл тез пісіп, аз құрғақ болады. Немесе әр картопты фольгаға ораңыз. Нәтиже ұқсас болады. Дереу пісірілген картопқа қызмет етіңіз. Оны жеу керек пе, жоқ па, оны жейтіндер өздері шешсін.
4-қадам
Келесі нұсқа: картопты «қабығында» ірі тұз қабатына пісіріңіз. Тұз дәндерінің қосымша қызуы түйнектерді пісіру жылдамдығын арттырады. Сонымен қатар, тұз қабығын құрғатады, ол әдемі қызарады.
5-қадам
Сонымен қатар, түпнұсқа қытырлақ технологияны қолданыңыз. Кептірілген жуылған картопты барлық жағынан аз мөлшерде өсімдік майымен майлаңыз (зәйтүнге қарағанда дәмді). Содан кейін тамыр көкөністерін тұзбен, жақсырақ ірі немесе теңіз тұзымен сүртіп, жоғарыда сипатталғандай пісіруге жіберіңіз.
6-қадам
Тағы бір құпия: дайын болудан 10-15 минут бұрын әр түйнекке крест тәрізді кесінді жасаңыз. Ыстық, күйіп қалмаңыз! Ішіне кез-келген толтырғышты салыңыз (май бөлігі, сарымсақ, тұз және шөптер қосылған қаймақ, томат тұздығы, үгітілген ірімшік) және пісіруге қойыңыз.
7-қадам
Басқа вариациялар қарапайымдылықтан алыс. Мысалы, дайындалған картопты теріге май, аскөк және сарымсақ қоспасымен жағыңыз. Фольгаға орап, пісіріңіз. Немесе картопты аккордеон сияқты кеңейту үшін түйнектерді түгелдей кесіп тастаңыз. Саңырауқұлақ кесектерін, аскөк, майларды кесектерге салыңыз. Фольгаға оралған немесе жабық күйде пісіріңіз. Жарты сағаттан кейін пішінді ашып, картопты қызарғанша және пісірілгенге дейін жеткізіңіз.
