Қызыл уылдырық - бұл біздің мерекелік үстелдердегі ең танымал тағамдардың бірі. Бұл өнім тек дәмді ғана емес, сонымен қатар адам ағзасына өте пайдалы. Дегенмен, қазіргі уақытта нарық жалған сөздермен толып жатыр, өйткені заманауи технологиялар уылдырықтың сыртқы түрі мен дәмін өте дәл еліктеуге мүмкіндік береді. Адал емес сатушылардың құрбаны болмау үшін, сіз шынайы жасанды уылдырықтан қалай ажыратуға болатындығын білуіңіз керек.
Табиғи уылдырық салынған орам қандай болуы керек?
Қызыл уылдырықты таңдағанда, ораманы мұқият қарап шығу керек, нағыз уылдырық тек шыны банкаларға салынған. Шыны - қалайыдан, сонымен қатар полиэтиленнен айырмашылығы химиялық бейтарап материал. Мөлдір ыдыс уылдырықты, оның түсін, жұмыртқалардың пішінін және мөлшерін егжей-тегжейлі зерттеуге мүмкіндік береді.
Нағыз уылдырықтың жұмыртқалары әрдайым дұрыс пішінге ие, олар бір-бірімен аздап жабысады, әдемі түсті және бірдей мөлшерде болады. Консервінің қақпағын ішке оңай басуға болмайды, одан әрі ісінбеу керек. Консерві қақпағының сапалы өнімдері бар жапсырмасын ішінен сығып алу керек, егер сандар сыртқы жағынан мөрленсе - бұл контрафактілік өнімдер.
Пакетте уылдырық алынған балықты аулау кезеңі көрсетілуі керек, көбінесе шілде немесе тамыз. Егер пакетте басқа мерзім көрсетілсе, мұндай сатып алудан бас тартқан дұрыс. Мұқабадағы код бедерленіп, келесі ақпаратты қамтуы керек: дайындалған күні, зауыт нөмірі, ауысым нөмірі, «уылдырық» сөзі және «P» әрпі - бұл балық аулау саласының коды.
Жақында жасанды уылдырық пен табиғи уылдырық қоспасы нарықта сатыла бастады. Бұл ақпарат пакетте де көрсетілуі керек. Сонымен қатар, орамдағы мазмұнға назар аударыңыз, әсіресе қолданар алдында уылдырықты жібіту туралы толық нұсқаулық бар ма.
Өнімнің табиғилығын жұмыртқа арқылы қалай тексеруге болады
Егер сіз құмыраны қолыңызда нақты уылдырықпен аз уақытқа айналдырсаңыз, онда жұмыртқалардың аздап жабысқаны байқалады, өйткені олар аздап жабысқақ болады. Егер жұмыртқада ақшыл гүлдену байқалса, бұл жасанды жалғанның сөзсіз белгісі.
Сапалы табиғи уылдырық құмыраға тығыз салынған, оны аударған кезде жұмыртқалар іс жүзінде қозғалмауы керек. Бірінші сұрыптағы қызыл уылдырық құмырасы тек пішіні, түсі және мөлшері бірдей жұмыртқалармен толтырылуы керек. Екінші сортты уылдырықта әр түрлі лосось түрлерінің жұмыртқалары бар қоспасы болуы мүмкін, бұл өнімнің сыртқы түрін аз тартады.
Кейде сирек кездесетін салмақты қызыл уылдырық сатылымға шығады. Егер бұл бәріне жабысатын пішінсіз масса болса, қымсынбаңыз - бұл жалған, сонымен қатар сапасы өте төмен. Қызыл уылдырықтың табиғилығын тексерудің ең оңай әдісі - бірнеше жұмыртқаны қайнаған суға лақтыру, жалған қайнаған суда ериді.
