Қызыл қарақаттан компот, шырын, желе, мармелад жасауға болады. Бұл әсіресе джемде жақсы. Оларды дайындау қарапайым - тіпті жас үй шаруасындағы әйел қызыл қарақаттан джем жасай алады. Және мұндай деликатестің пайдасы шексіз. Қызыл қарақаттың құрамында С, Р, В1, В, РР дәрумендері, каротин бар.
Бұл қажетті
-
- 1 кг қызыл қарақат;
- 1,5 кг қант;
- 400 мл су.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұтақтар мен жапырақтардан тазартылған қызыл қарақат жидектерін дуршлагқа салыңыз (пластик емес). Оларды суық сумен жақсылап шайыңыз.
2-қадам
Суды кең кастрюльге салыңыз. Жидектермен бірге дуршлагты 5 минутқа қойыңыз - оларды ақшылдау керек.
3-қадам
Жидектерді эмаль ыдысқа құйыңыз. Оларды қасықпен немесе пестицамен аздап ұсақтаңыз. Онда қант құйып, бәрін сумен толтырыңыз.
4-қадам
Кәстрөлді баяу отқа қойыңыз және үнемі араластырып, қоспаны екі рет қайнатыңыз. Нәтижесінде ол сұйық болмауы керек.
5-қадам
Кептелісті сақтауға арналған банктерді дайындаңыз: оларды жуыңыз, бумен қыздырыңыз, құрғатыңыз. Ол жерде ыстық тосап қосыңыз. Консервілерді жылжымалы қақпақтармен жабыңыз.
6-қадам
Енді банкілерді зарарсыздандыру қажет (500 мл - 10 минут, 1000 мл - 15 минут), содан кейін орап алыңыз. Оларды салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.
