Бұршақтардан дәмді тағамдардың көп мөлшерін дайындауға болады, бірақ оның ерекше және ерекше дәмін сақтау үшін оны қалай дұрыс және жылдам дайындауға болатындығын білуіңіз керек. Көптеген адамдар оны алдын-ала сіңіреді, бірақ бұл әдіс көп уақытты қажет етеді. Бұршақтарды қысқа мерзімде дайындаудың бірнеше әдісі бар.
Бұл қажетті
Нұсқаулық
1-қадам
Бұршақты өте суық сумен құйып, орташа отқа қойыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жаппаңыз, әйтпесе ол қараңғы және жағымсыз болып кетеді. Бұршақ қайнатылғаннан кейін 3-5 ас қасық мұзды су құйыңыз. Бұршақ жұмсақ болғанға дейін процедураны қайталаңыз. Оны тек пісіру аяқталғаннан кейін тұздап алыңыз, өйткені тұз суды қатты қайнатады және пісіру процесін баяулатады.
2-қадам
Бұршақты серпімді етіп, оның сорпасын қанықтыру және қанықтыру үшін суға 3-5 ас қасық күнбағыс немесе зәйтүн майын қосыңыз.
3-қадам
Жылдам қайнату үшін бұршақты салқын сумен құйып, орташа мөлшерге қойыңыз. Ол қайнаған бойда сорпаны ағызып, суық сумен жауып, қайнатуға отқа қойыңыз. Бұршақ дайын болғанға дейін осы процедураны қайталаңыз.
4-қадам
Еріген бұршақтар үшін суға біраз шай содасын қосыңыз (шай қасық ұшында). Пісірудің соңында сорпаға бірнеше тамшы лимон шырынын қосып, сода әсерін бейтараптандырыңыз.
5-қадам
Ас үйді дайындауға уақыт болмаса да, асықпаңыз және бұршақты уақытынан бұрын шығарып алыңыз. Шындығында, аз дайындалған бұршақтың құрамында улы заттар өте көп мөлшерде дисбиоз немесе жеңіл улану тудыруы мүмкін улы заттар бар. Мұның салдары қорқынышты емес, керісінше жағымсыз. Кез-келген жағдайда, отбасыңыз бен достарыңыздың денсаулығы мен әл-ауқатына қауіп төндірмеңіз, керісінше сәл көбірек күте тұрыңыз, сонда үрме бұршақ толығымен дайын болады.
6-қадам
Бұршақ сорты тағам дайындау процесінде маңызды рөл атқарады. Боялған бұршақтарды (қызғылт, сары, көк) пісіру уақыты ақ бұршақтарға қарағанда әлдеқайда қысқа. Егер ол үлкен болса, бұл элиталық әртүрліліктің белгісі, демек, ол әлдеқайда жылдам дайындалады.
7-қадам
Бұршақтарды қайнатқаннан кейін оларды елекке ағызып, бөлме температурасында суға құйыңыз. Тері сәл жарылып кетуі мүмкін, бірақ бұршақтың өзі жағымды серпімді консистенцияны алады.
