Біздің уақыттағы үй шаруасындағы әйелдер қуырылған жеңде пісірудің артықшылықтарын бағалады. Біріншіден, бұл қарапайым қуыруға қарағанда әлдеқайда пайдалы, өйткені тағам өз шырынында аз мөлшерде немесе жоқ маймен дайындалады. Екіншіден, жеңнен кейін пісіру парағын жуудың қажеті жоқ, өйткені жеңді мұқият ашқан кезде барлық шырын іште қалады.
Бұл қажетті
-
- Пісіру жеңі
- Ет (күркетауық)
- Бекон
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен күркетауықты жеңге пісіруге дайындау керек. Мұны істеу үшін құсты шайыңыз, құрғатыңыз және оны дәмдеуіштермен немесе алдын ала дайындалған маринадпен сүртіңіз. Егер күркетауық тым арық болса, сіз құс етін жіңішке туралған бекон жолақтарына орап, оның дәмін жақсартуға болады.
2-қадам
Осыдан кейін, сіз пісіру жеңін дайындауыңыз керек. Әдетте ол есептегішпен сатылады, сондықтан жеңтің ұштарын мықтап байлап алу үшін «құбыр» деп аталатын бөлікті, жақсырақ ұзындығы аз маржамен кесіп тастау керек. Пешті алдын ала қыздыру үшін қосуға болады.
3-қадам
Содан кейін біз дайын күркетауықты жеңге мұқият ауыстырамыз, жеңді құсқа тығыз сыймайтындай етіп, аздап үрлеп жібереміз, ал жең ұштары ұқыпты және тығыз байланған. Арнайы қондырғылар, әдетте, жеңмен бірге сатылады. Кейбір көздер артық буды шығару үшін жеңдегі бірнеше тесікті тесуге кеңес береді - бұл сіздің қалауыңыз бойынша.
4-қадам
Содан кейін жеңдегі күркетауық пештегі пісірме табаққа салынып, күркетауық бір килограмға 45 минут есебінен дайындалады.
5-қадам
Уақыт өткеннен кейін күркетауықты пештен алып тастап, жеңін мұқият кесіп, етін шығарып, гарнирмен беріңіз.
