Мұндай тағамдар бар, олар енді ешкімді таң қалдырмайтын сияқтысыз. Олар дәмді және қоректік, бірақ олар қарапайым және қарапайым болып көрінеді - қарапайым үй тағамдары. Мысалы, фарштың бұрышында қандай жаңалықтар бар? Қорытынды жасауға асықпаңыз. Басқа адамдардың рецепті бойынша дайындалған қарапайым үй тағамдары кейде экзотикалық нәзіктікке айналады. Бұрышты Мексикадағы немесе Грециядағыдай көкөністермен толтыруға тырысыңыз.
Бұл қажетті
-
- Мексикалық бұрыш
- 6 үлкен жасыл болгар бұрышы;
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 орташа пияз
- майдалап туралған;
- 2 түйір сарымсақ
- майдалап туралған;
- 2 жалапено бұрышы;
- жарты қызыл тәтті бұрыш;
- 1/2 кесе туралған жаңа піскен кинза
- 1 шай қасық ұнтақталған зире;
- Томат тұздығында 400 г банка қызыл бұршақ;
- 100 г үгітілген қатты ірімшік;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай.
- Грек бұрыштары
- 6 үлкен болгар бұрышы (кез-келген түсті);
- 1/4 кесе зәйтүн майы
- 1/2 кесе ұнтақталған пияз
- 1/2 кесе үгітілген сәбіз
- 1 кесе буға пісірілген
- 500 г банка туралған қызанақ;
- 1 3/4 кесе су
- 1 шай қасық теңіз тұзы;
- 1/4 шай қасық жаңа ұнтақталған бұрыш;
- 1/2 кесе майдалап туралған жаңа ақжелкен
- 1/3 кесе жаңа піскен насыбайгүл, майдалап туралған
Нұсқаулық
1-қадам
Мексикалық бұрыш
Жасыл болгар бұрышын екіге бөліп, сабағын кесіп, тұқымын алып тастаңыз.
2 ас қасық зәйтүн майын қатты қуырғыш табада қыздырыңыз. Қызыл бұрыш пен жалапено бұрышын тұқымдардан мұқият тазалаңыз, майдалап тураңыз. Пиязды, сарымсақты, жалапеноны, қызыл болгар бұрышын, кинза мен зирені қыздырылған майға салыңыз да, орташа температурада қызарғанша 4 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Пісіргішті пештен алыңыз да, оған бұршақ пен үгітілген ыстық ірімшіктің жартысын салыңыз. Араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Толтырғышты дайындалған жасыл бұрышқа жағыңыз. Қалған ірімшікке себіңіз.
3-қадам
Пешті 120 ° C дейін қыздырыңыз, грильді қосыңыз. Толтырылған бұрыштарды пісіру парағына қойып, пісіріңіз. Пісіріңіз шамамен 20-30 минут. Ыстық қызмет етіңіз.
4-қадам
Грек бұрыштары
Бұрыштың жоғарғы бөлігін «қақпақпен» кесіп алыңыз, тұқымдарды және артық ақ целлюлозаны алып тастаңыз. Бұрыштың ішкі бөлігін жақсылап шайып, оны кептіруге қойыңыз. «Қақпақтарды» тазалаңыз және шайыңыз, бұрыштың қалған бөлігіне қосыңыз
5-қадам
Зәйтүн майын табада қыздырыңыз. Сәбізді қуырыңыз. Үгітілген пиязды ірі үккішке салып, оны 1-2 минут қуырыңыз. Бульгурды қосып, сары маймен жағу үшін араластырыңыз. Пияз қосылған булгуруға қызанақты қосып, оған 1/2 кесе су, тұз және бұрыш қосып, отты орташа деңгейге дейін азайтып, қайнатыңыз. 10 минут пісіріңіз, үнемі араластырыңыз.
Ақжелкен мен насыбайгүлге себіңіз және оттан алыңыз. 5 минут демалыңыз.
6-қадам
Пешті 180С дейін қыздырыңыз.
Бұрышты болгар мен көкөністермен толтырыңыз. Бұрыштарды пісірме табаққа бір-біріне ыңғайлы етіп орналастырыңыз. Қақпақтармен жабыңыз, қалыптың түбіне 1/2 кесе су құйып, пешке салыңыз. 1 сағат 15-20 минут пісіріңіз. Егер қақпақтар тез күйіп кетсе, пішінді фольгамен жабыңыз.
Салқындатып, фета тұздығымен бірге қызмет етіңіз.
