Шпрат - бұл майшабақ тұқымдастарынан шыққан, негізінен консервілерге арналған кішкентай балық. Балтық теңізінің суларында орналасқан. Майшабақ тұқымдасының бұл түрі жүктілік кезінде пайдалы. Оның құрамында көптеген микроэлементтер бар. Атап айтқанда, спрат құрамында йод көп. Балық сонымен бірге жоғары сіңімді ақуыз болып табылады. Остеопороздың алдын алу үшін спратты жеуге кеңес беріледі. Оның құрамында кальций мен фосфор бар. Спратты кез-келген балық сияқты жеген дұрыс - көкөністермен. Сондай-ақ жүрек-қан тамырлары ауруларына балық жеген пайдалы. Спрат құрамындағы заттар атеросклероздың дамуын тежейді.
Бұл қажетті
-
- спрат (1 кг);
- тұз (3 ас қасық);
- қара бұрыш (бұршақ) - 4-5 дана;
- қалампыр (бүршіктерде) - 4-5 дана;
- зімбір (ұнтақталған; кішкене шымшу);
- лавр жапырағы (3-4 дана).
Нұсқаулық
1-қадам
Бір кесе су алыңыз, оған балықты батырып, жақсылап шайыңыз.
2-қадам
Спретті кесіңіз. Басы мен ішегін алыңыз.
3-қадам
Кесілген балықты қайтадан шайыңыз. Су ағып кетсін.
4-қадам
Дәмдеуіштерді алыңыз, оларды өте ұсақ емес етіп сүртіңіз. Дәмдеуіштерді тұзбен араластырыңыз.
5-қадам
Спретті маринадталған қоспамен себіңіз. Спретті төменнен жоғары қарай араластырыңыз.
6-қадам
Эмаль ыдысын алыңыз және оған балықты жіберіңіз.
7-қадам
Шпратты табақпен жабыңыз. Үстіне жеңіл салмақты қойыңыз. Тоңазытқышқа біраз уақыт қойыңыз.
8-қадам
Пісірілген тұздалған шпратты 12 сағаттан кейін шығарыңыз. Балық дайын!
