Жасыл бұршақ пен жүгері көбінесе салат рецептеріне енеді, бірақ әдетте бөлек. Бір уақытта осы тағамдарды бірге дайындап көріңіз, ал бұл үшін бірнеше еліктіргіш нұсқалары бар.
Көк бұршақ пен жүгері қосылған тунец салаты
Саған қажет болады:
- 100 г күріш;
- 150 г консервіленген жасыл бұршақ пен жүгері;
- тунгадағы консервіленген 1 банка;
- 1 жаңа қияр;
- орташа пияздың жартысы;
- салатқа арналған зәйтүн майы;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- жаңа піскен шөптер (ақжелкен, аскөк);
- дәміне қарай тұз.
Күрішті салқын сумен қайнатыңыз. Дуршлагпен шайып, сіз салат жасайтын контейнерге ауыстырыңыз. Консервіленген жүгері мен жасыл бұршақ қосыңыз. Сонымен бірге, салатқа ұсақталған және ұсақталған бұршақ түспеуіне абай болыңыз. Бұрын тұқымдарды таңдап алған консервіленген тунецті шанышқымен езіңіз. Енді жаңа қиярдың кезегі келді. Оны ірі үккіште үккіште өткізіп, оны салатқа қосыңыз. Пиязды өте ұсақтап тураңыз, көк шөптерді тураңыз, қалған өнімдермен бірге ыдысқа салыңыз. Дәміне қарай тұз қосып, бұрыш себіңіз, зәйтүн майымен себіңіз. Араластырып, салат ыдысына салыңыз.
Көктемгі салат
Саған қажет болады:
- 150 г консервіленген жасыл бұршақ пен жүгері;
- 100 г күріш;
- 1 жаңа піскен орташа қияр;
- 2 жұмыртқа;
- дәміне қарай жасыл пияз;
- салатқа арналған зәйтүн майы;
- дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш;
- дәміне қарай тұз.
Күрішті салқын сумен қайнатыңыз. Дуршлагпен шайып, сіз салат жасайтын контейнерге ауыстырыңыз. Консервіленген жүгері мен жасыл бұршақ қосыңыз. Қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз және салқын суға салқындатыңыз. Егер тері өте қатал болса, қиярды тазалаңыз. Кішкене текшелерге кесіңіз. Салқындатылған жұмыртқаларды кесектерге бөліңіз немесе жұмыртқа кескішті қолданыңыз. Барлық ингредиенттерді ыдысқа салыңыз, туралған пияз бен шөптерді, дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз. Салатты зәйтүн майымен дәмдеңіз және араластырыңыз. Сіз қызмет ете аласыз.
Жасыл бұршақ, жүгері және ветчина қосылған салат
Саған қажет болады:
- 150 г консервіленген жасыл бұршақ пен жүгері;
- 300 г ветчина;
- 200 г қатты ірімшік;
- 1-2 түйір сарымсақ (мөлшеріне байланысты);
- жасыл (ақжелкен, аскөк);
- салатқа арналған майонез;
- дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш;
- дәміне қарай тұз.
Ветчинаны жұқа жолақтармен кесіңіз. Консервіленген жасыл бұршақ пен жүгеріні ыдысқа қосыңыз. Ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Сарымсақты сарымсақ бастырғышымен ұсақтаңыз. Ірімшік пен сарымсақты салат қосылған ыдысқа салыңыз. Жасылдарды ұсақтап кесіңіз де, оларды ыдысқа салыңыз. Дәміне қарай майонез, тұз және бұрыш қосыңыз. Оны жарты сағат қайнатып, қызмет етіңіз.
