Жасыл бұршақтарды спаржа деп те атайды. Бұл өте жеңіл өнім, сонымен қатар өте пайдалы. Жасыл бұршақтарда аз калория бар, бірақ оларда көптеген дәрумендер бар. Бұршақты жеу бүйрек пен бауырдың жұмысын жақсартады. Дәмді салаттарды спаржа бұршақтарынан жасауға болады.
Жасыл бұршақ салаты
Бізге қажет:
- 350 г жасыл бұршақ;
- 240 г маринадталған қызыл бұршақ;
- 1 ас қасық. қасық сірке суы;
- жарты сары болгар бұрышы;
- пияз;
- 5 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- қара бұрыш, тұз, қант.
Жасыл бұршақтарды қайнатыңыз (тұзды суда бес минут пісіріңіз). Дуршлагқа салыңыз, қызыл бұршақ пен туралған бұрыш қосыңыз. Пиязды ұсақтаңыз, салаттың басқа компоненттеріне қосыңыз.
Өсімдік майына құйыңыз, сірке суын, қант пен тұз қосыңыз, араластырыңыз. Салат дайын.
Ыстық жасыл бұршақ салатының рецепті
Ыстық салат толыққанды тағамның орнын баса алады. Біз тауық пен бұршақ қосылған дәмді салат дайындауды ұсынамыз. Біз осы салатқа арнайы тұздық дайындаймыз.
Бізге қажет:
- 250 г тауық еті;
- 500 г жасыл бұршақ;
- пияз, болгар бұрышы;
- өсімдік майы.
Тұздық тұздығы үшін:
- 50 мл ыстық су;
- 2 ас қасық. бальзамдық сірке ас қасық;
- әуесқойға арналған бұрыш, тұз.
Бұршақтарды екі минут қайнатыңыз, олар сәл қиын болуы керек. Суды төгіп тастаңыз. Тауық филесін шайыңыз, құрғатыңыз, жолақтарға кесіңіз, қызарғанша қоңыр түске салыңыз. Болгар бұрышы мен пиязды тазалаңыз, тауық еті сияқты кесіңіз. Табаға май қосып, пияз бен бұрышты жұмсақ болғанша қуырыңыз, бұршақты салыңыз, қақпақпен жабылған бес минут қайнатыңыз.
Таңғышты дайындаңыз. Бальзам сірке суын ыстық сумен, тұз бен бұрышпен араластырыңыз. Қаласаңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз. Таңғыш тұзды болып шығуы керек, өйткені ет пен көкөністерді тұздаудың қажеті жоқ. Салатты салатқа құйыңыз, араластырыңыз. Жылы қызмет етіңіз.
