Үйрек - етдің ең пайдалы және теңдестірілген түрлерінің бірі. Оның құрамына ақуыз және көптеген В дәрумендері кіреді. Дәмді әрі пайдалы үйрек тағамдарын өз күшіңізбен, біраз күш жұмсай аласыз.
Бұл қажетті
-
- Үйрек 1 дана.
- Шұңқыр қара өрік 200 г.
- Майонез
- Күнбағыс майы
- Тұз
- Ұнтақталған қара бұрыш
- Сарымсақ 3 түйір
- Лавр жапырағы
- Тіс шұқығыш
- Кориандр
- Аспаздық жең
Нұсқаулық
1-қадам
Егер үйректің ұшасы қатып қалса, оны жібіту керек. Үйректің майлы бөліктерін шұқығышпен тесіп, ұшаны көлбеу жерге қойыңыз, сонда барлық майлар ағып кетеді.
2-қадам
Қара өрікті қайнаған сумен құйып, 20 минут ұстаңыз. Өрік жұмсарғаннан кейін, сіз оларды аздап кептіруіңіз керек.
3-қадам
Сарымсақты ұсақтап тураңыз. Үйректің қаңқасын сарымсақ, бұрыш және тұзбен сүртіңіз. Қара өрікті кориандр, бұрыш және лавр жапырақтарымен араластырыңыз.
4-қадам
Алынған қара өрік пен дәмдеуіштердің қоспасымен үйректі толтырыңыз. Барлық қоспаны үйректің ішіне орналастырғаннан кейін, барлық тесіктерді жабу керек. Ол үшін шұқығыштар жарайды.
5-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Аспаздық жеңді қажетті ұзындыққа кесіңіз. Үйректі жеңге салыңыз да, шетін жеңге байлап, пешке салыңыз. 1, 5-2 сағат пісіріңіз.
6-қадам
Пісіру аяқталғанға дейін 20 минут бұрын үйректі пештен алыңыз. Жеңді кесу үшін өткір пышақты қолданыңыз. Үйрекке майонездің жұқа қабатын жайып, қайтадан пешке салыңыз. Майонез алтын қытырлақ қабықты береді. Қызмет көрсетер алдында үйректі жеңнен шығарып, барлық шұқығыштарды алып тастаңыз.
