Меренге - бұл қытырлақ, үлпілдек және дәмді жұмыртқаның ағы. Оны ересектер де, балалар да жақсы көреді. Сіз сондай-ақ күрделі десерттер жасау және торттарды безендіру үшін меренгтерді пайдалана аласыз. Оларды дайындау кезінде белгілі бір ережелерді ұстаныңыз, сонда сіз міндетті түрде жетістікке жетесіз!
Нұсқаулық
1-қадам
Ақтарды сарылардан мұқият ажыратыңыз. Жұмыртқа жаңа және салқындатылған болуы керек. Бір тамшы ақуызға сары уызға жол берілмейді!
2-қадам
Ыдыс-аяқтарды қамшыға дайындаңыз. Ол таза және құрғақ болуы керек. Бұл араластырғыштан шыққан ысқырғыштарға да қатысты.
3-қадам
Қант ұнтағын дайындаңыз. Ол үшін қантты кофе тартқышта ұнтақтау жеткілікті.
4-қадам
Ақтарды алдымен миксермен төмен жылдамдықпен шайқаңыз, оны біртіндеп көбейтіңіз. Сізде ақ көбік болуы керек. Тек содан кейін ас қасыққа қант ұнтағын қосыңыз.
5-қадам
Шайқауды жалғастырыңыз. Алынған қалың меринг көбігі ыдысты аударған кезде ыдыстан түсіп кетпеуі керек. Бұл шамамен 15 минутты алады.
6-қадам
Көбікті кондитерлік қапшыққа жіберіп, оны ұннан пісірілген параққа салыңыз. Мұны шай қасықтарымен дәл осылай жасауға болады.
7-қадам
Торттардың мөлшеріне байланысты бір-екі сағат ішінде 100 ° C дейін қыздырылған пешке безендіріңіз. Сіз оларды пештен салқындағаннан кейін ғана алып тастай аласыз.
